¿La carne de cuello de cerdo es carne de flor de ciruelo?
La carne de cuello de cerdo no es carne de ciruela, sino carne de cuello de cerdo. Está conectado a la cabeza del cerdo delante de la pata delantera y es el filo del cuchillo que se utiliza para matar al cerdo. Hay muchas manchas de sangre, la carne es de color rojo, la carne tierna y vieja, y la carne grasa y fina. La carne de cerdo ciruela es la carne de la paleta de cerdo. Se puede decir que es el mejor trozo de carne del cerdo. Es grasa, magra y fibrosa.
El cuello de cerdo, un trozo de carne entre la pata delantera y la barbilla del cerdo, siempre ha sido impopular. Debido a que aquí es donde sangra el cerdo, habrá sangre sucia y carne roja, por eso se le llama "cuello ensangrentado". Al mismo tiempo, debido a que este lugar siempre está al lado del comedero cuando los cerdos comen, también se le llama "carne de cabeza de comedero". Además del líquido linfático descolorido, la carne del cuello de cerdo no es la preferida porque está mezclada con carne grasa y magra, y la carne es blanda. La mayoría de ellos se pican en rellenos de carne.
El cerdo con ciruelas es el mejor trozo de carne de cerdo. Es alternativamente graso y magro, sin tendones en la carne y con un sabor delicado. El cerdo asado es la carne favorita de los cantoneses. Las chuletas de cerdo también quedan deliciosas salteadas, no demasiado aguadas ni grasosas. Un cerdo sólo tiene entre 5 y 6 kilogramos de carne de ciruela, lo cual es relativamente raro y, por supuesto, caro.
La carne más preciada del cerdo.
Hueso creciente
El hueso creciente se encuentra en la conexión entre la carne del sándwich y el hueso del abanico de la pata delantera del cerdo. Tiene la forma de un tejido blando en forma de media luna con una fina capa de carne y los huesos son blancos y crujientes. Muchos amigos dirán, huesos quebradizos, ¿qué tiene esto de precioso?
En términos generales, un cerdo solo puede extraer dos huesos en forma de media luna, y el peso de este hueso en forma de media luna es solo varias veces mayor que el del mismo. Además, la carne del hueso creciente es tan tierna como el lomo. El consumo regular del hueso creciente puede complementar las proteínas y el colágeno que necesita el cuerpo humano, lo que es particularmente beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los huesos de los niños.
Consejos: Los huesos en forma de media luna son adecuados para guisos enteros, salteados y barbacoas; los huesos crujientes salteados picantes de algunos hoteles están hechos de huesos en forma de media luna, pero prefieren usarse para barbacoa. Si tienes tiempo, compra unos huesos de media luna, córtalos en rodajas finas, mézclalos con salsa de ostras y agua tibia, marinalos y finalmente ensártalos en una brocheta y asalos. No solo quedan deliciosos, sino también masticables y deliciosos.
La lengua inteligente del cerdo
¿Qué es la lengua simplista? Este es el paladar del cerdo. La carne aquí no tiene nada de grasa y tiene un sabor crujiente y tierno. Debido a que parece una escalera y tiene una mandíbula superior, en muchos lugares también se la llama escalera para cerdos.
¿Qué valor tiene la lengua en movimiento de un cerdo? La cabeza del cerdo es sólo un poco más pequeña que la mandíbula superior, por lo que muchas veces el carnicero de su propio puesto la guarda para que la coma su familia.
Hay muchas formas de comer lengua de cerdo, y siempre se recomienda comer algunas buenas; la primera es el shabu-shabu. Al comer estofado, la lengua de cerdo queda tan crujiente y tierna que un plato no es suficiente para comer. En segundo lugar, sofreír. El cerdo se sofríe primero con lengua y agua, y luego con chiles. Este es un aperitivo muy rico.
Filete de pescado
El lomo se sitúa en el lomo del cerdo, y es la carne que se encuentra debajo del medio lomo y encima de las costillas. Su carne es fina, sin grasa y tierna, por lo que es apta para lonchear y freír. El lomo de cerdo agridulce es la forma más famosa de comer lomo de cerdo. Por su buen sabor es muy querido por la gente y también es un trozo de carne popular en los puestos de carne de cerdo.