¿Cómo hacer empanadillas de ternera?
Relleno de bola de masa de ternera
Ingredientes: 500 g de relleno de ternera, 200 g de agua con cinco especias, cantidad adecuada de sal, 1 cebolla verde, 1 cucharadita de jengibre, 1 cucharadita de pimienta, soja salsa 3 cucharaditas, vino para cocinar 3 cucharaditas, salsa de soja 2 cucharaditas, salsa de ostras 2 cucharaditas, pollo en polvo 1 cucharadita.
Pasos de elaboración:
1. Hacer perfume especiado: poner dos cuencos de agua en la olla, añadir 1 cucharadita de pimienta, 2 dientes de anís, 2 hojas de laurel, 1 trozo de canela, 3 rodajas de clavo, hervir agua durante 5 minutos, dejar enfriar, filtrar el residuo y obtener el agua de cinco sabores.
2. A la hora de preparar el relleno de ternera y cordero, la cebolla y el jengibre son imprescindibles. Hay un dicho que dice así: Si quieres que esté lleno de sabor, añade más cebolla y jengibre. Prepare 1 cebolla verde cortada en gajos y 1 jengibre viejo picado. repuesto.
3. Añade 200 gramos de agua de cinco sabores a 500 gramos de relleno de carne, revuelve vigorosamente en una dirección para endurecer el relleno de carne y come toda el agua. Luego agregue sal, vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, y revuelva la salsa de ostras en una dirección de manera uniforme. Si desea mezclar algunas verduras que liberan agua fácilmente, como col china, nueve verduras, etc., debe reducir adecuadamente entre 30 y 50 gramos de agua con especias.
4. Añade la cebolla verde picada y el jengibre picado de una vez, luego añade 1 cucharadita de pimienta blanca y revuelve uniformemente.
5. Remueve uniformemente en una dirección y el relleno de carne estará listo. El relleno de carne preparado es relativamente pegajoso, por lo que no se agregarán verduras a la sopa. Este tipo de relleno de bola de masa quedará muy fragante en las bolas de masa, 1,1. Cuando lo llevas a la boca, explota con jugos.
6. Por último, lava y pica las verduras que vas a añadir y agrégalas. Primero mézclelo con aceite de cocina, luego póngalo en el relleno de carne, mézclelo con el relleno de carne, luego agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo, agregue 1 cucharadita de pollo en polvo y mezcle uniformemente.