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Cómo rellenar caracoles con carne

Imagen de recogida de ingredientes:

1 Pídele al dueño del puesto que saque primero la carne y luego le quite los chupones.

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2. Cortar la cola

3. Limpiar la concha del caracol con un cepillo pequeño

4 Cortar la cebolla verde en trozos y picarla, rebanarla y picarla. el jengibre (exprimí un poco de jugo de jengibre)

5. Pica finamente la carne del caracol

6 Agrega una cantidad adecuada de jugo de jengibre (o jengibre picado) a la carne picada y al caracol. carne

7. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura

8. Agregue una cantidad adecuada de vino Huadiao

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10. Añade una cantidad adecuada de pimienta blanca y revuelve uniformemente.

11 Usa una cuchara pequeña para rellenar la carne del caracol (métela aproximadamente en la mitad del caracol). cáscara)

12. Coloque los caracoles rellenos en la olla, agregue salsa de soja ligera

13. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja oscura

14. cantidad de agua para cubrir básicamente los ingredientes

15. Agregue la cantidad adecuada de azúcar

16 Agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre, agregue una cantidad adecuada de vino Huadiao y deje hervir. Baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor (entre 15 y 30 minutos). Baje el fuego a fuego alto hasta que la sopa espese. Espolvoree con cebolla verde picada después de servir.