Jardín Lejia en el patio de la familia Bai
El jardín donde se ubica el restaurante fue construido por los descendientes del príncipe Li Daixi, segundo hijo de Nurhaci, emperador de la dinastía Qing, durante el periodo Kangxi. Prince Li Garden es el primer jardín privado en el oeste de Beijing. En 2001, Beijing Baijia Courtyard Catering Co., Ltd., basándose en los principios de respetar la historia, restaurar su apariencia original y prestar igual atención a la protección y el desarrollo, invirtió fuertemente en una renovación a gran escala del Jardín del Príncipe Li, re- presentando este famoso jardín histórico al mundo. El complejo tiene una superficie de unos 3.000 metros cuadrados y cuenta con 36 habitaciones, incluidas 17 salas VIP, 19 salas ordinarias, un gran salón de banquetes multifuncional y dos pequeños salones de banquetes. Ahora cuenta con más de 300 empleados y tiene capacidad para 700 personas al mismo tiempo.
Si pasas por aquí mientras comes, seguramente verás camareros y las llamadas sirvientas con trajes antiguos dando la bienvenida a los invitados.
La vajilla es única y se siente pesada al usarla. Los platos que priman el estilo sobre el gusto parecen apropiados para banquetes de negocios, especialmente con invitados extranjeros.
En el camino desde la entrada hasta los asientos, hay hombres y mujeres vestidos con trajes de la dinastía Qing por todas partes. Todos se inclinaron y gritaron buena suerte, como si hubieran entrado al escenario del rodaje de una serie de televisión de disfraces.
El dim sum del palacio es un plato que consiste en panecillos de riñón y guisantes amarillos, y hay tres fideos realistas en el plato.
Originalmente se pensó que los tendones de venado estofados serían un desafío para los dientes, pero resultaron ser bastante masticables.
Pesca bolitas de gambas fritas y filetes de pescado frito, agridulces. La sonrisa de la concubina está hecha de pétalos de rosas, claveles y crisantemos. Es tan colorido que no parece comestible y tiene un sabor ligeramente agridulce.
Después de cenar, ya era hora de encender una linterna y caminé por el patio con tranquilidad. Vi algunos asientos esparcidos al azar por el patio, entre los árboles y junto a la piscina, con tazas y platos. Fue una cena muy agradable.