Cómo saltear la carne de cerdo hasta que esté tierna

La carne de cerdo desmenuzada queda tierna y jugosa. De hecho, no importa qué tipo de verduras se utilicen para sofreír la carne de cerdo desmenuzada, debemos recordar que la carne de cerdo desmenuzada no se puede freír directamente en la olla. Para hacer carne de cerdo desmenuzada, el sabor será mejor y la carne magra no se quemará. La combinación de arroz salvaje y carne de cerdo es muy apetecible. Cada vez que la preparo, le gusta a toda la familia y la pueden comer en todo momento. A continuación, sofreiré el arroz salvaje. Compartiré contigo cómo hacer carne de cerdo desmenuzada.

Receta de cerdo desmenuzado salteado con arroz salvaje:

Ingredientes de reserva: 300 g de arroz salvaje, 1 pimiento verde, 100 g de solomillo de cerdo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras , 3 granos de pimienta, un poco de cebolla de verdeo;

El proceso de elaboración: el primer paso, arroz salvaje fresco, quitarle la piel, cortarlo en tiras finas, mejor tiras un poco más finas, quitarle los tallos y los tendones blancos del interior. el pimiento verde, lo mismo hay que cortarlo en tiras un poco más finas;

El segundo paso es cortar el lomo de cerdo en tiras a lo largo de la fibra, no debe quedar muy fino, se puede congelar. en el frigorífico para cortarlo más fácilmente, ponerlo en un bol añadir el almidón, el vino de cocción y la salsa de soja ligera, mezclar uniformemente y dejar marinar durante 20 minutos;

El tercer paso es picar las chalotas, el jengibre y el ajo respectivamente. , agrega un poco de aceite de cocina al wok, caliéntalo y agrega los granos de pimienta en cubitos, sofríe a fuego lento hasta que esté fragante, retira y agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe nuevamente hasta que esté fragante, agrega el cerdo desmenuzado marinado;

El cuarto paso, sofreír rápidamente a fuego alto, esperar hasta que la carne de cerdo esté cocida. Cuando las tiras cambien de color, sácalas primero, pon las tiras de pimiento verde y las tiras de arroz salvaje en la olla juntas, sofríe rápidamente. , y cuando se rompan las tiras, volver a poner las tiras de cerdo;

Quinto Paso 1, añadir una cucharada de salsa de ostras y un poco de sal al gusto, sofreír uniformemente, apagar el fuego, poner las Preparó carne de cerdo frita desmenuzada con arroz salvaje en un plato y está lista para servir.

El editor concluye: No importa si hay adultos o niños en casa, no deben comer solo comida vegetariana o carne. Combinar carne y verduras hará que la nutrición sea más equilibrada. Personalmente, el sabor del arroz salvaje me gusta. Es muy apreciado, por eso a menudo uso arroz salvaje para cocinar durante su temporada. El arroz salvaje es crujiente, delicioso y de color blanco. A la gente le gusta la textura y la apariencia de los platos. Por supuesto, si no te gusta el arroz salvaje, úsalo. Se pueden sustituir zanahorias, hongos, setas shiitake, etc. Es muy beneficioso para las niñas comer arroz salvaje con moderación, así que no dejes de comer arroz salvaje cuando esté en temporada.

Consejos de cocina:

1. Sofreír el cerdo desmenuzado, no meterlo directamente en la olla. Es muy importante marinarlo con antelación. El cerdo marinado quedará. más sabroso. Y debido a la adición de almidón, los trozos de cerdo pueden volverse más tiernos y suaves, y los platos salteados tendrán mejor sabor;

2. A muchas personas les preocupa que los trozos de cerdo no sepan bien, por lo que optan por agregar sal para que el cerdo tenga más sabor. Sin embargo, no saben que hacerlo hará que la humedad en los trozos de cerdo sea más sabrosa. Se perderá y se secará fácilmente. El sabor de las tiras de cerdo será peor, pero si no agrega sal, el efecto será mucho mejor;

3. Recuerda freírlo rápidamente a fuego alto, porque durante el encurtido se agrega almidón, por lo que no es necesario ponerlo en la olla. Después de eso, sofríelo rápidamente para evitar que se pegue a la sartén, y necesitas un poco. más aceite para asegurar que los trozos de cerdo no se peguen. No saltee por mucho tiempo. Es suficiente para que el color se ponga blanco.