¿Cómo cocinar ostras?
Ingredientes principales:
30 gramos de ostras
Condimentos
Una cantidad adecuada de huevos
Un poco de boniato en polvo
Cantidad adecuada Harina de arroz
Cantidad adecuada de puerros
Pasos de cocción
1.
Echar unas gotas de aceite sobre las ostras, remover uniformemente con palillos y dejar reposar. Dejar reposar 10 minutos, enjuagar la mucosidad con agua del grifo, secar con agua controlada y reservar.
2.
Coloca las ostras en el recipiente y mezcla bien con el cebollino, la harina de arroz y la harina de boniato.
3.
Calentar aceite en una sartén, agregar las ostras, freír a fuego alto hasta que estén medio formadas, agregar el huevo líquido, esparcir hasta que estén dorados por ambos lados, apagar el fuego. Sumérgelo en salsa de pescado al servir.
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