¿Se puede utilizar la olla eléctrica de arcilla morada para hacer pollo al horno con sal?
Ingredientes: Pollo Tres Amarillos (1), Galangal (1), Cilantro (2).
Condimento: vino de arroz (1/2 taza), sal marina gruesa (3 bolsas, ***3 libras).
Herramientas: papel de cocina (4 hojas), olla de sopa eléctrica de arcilla morada (1 hoja)
Pasos
1. Lavar Jiang Sha, raspar la piel. , y pique. Conviértalo en un polvo fino; retire las cabezas del cilantro, lávelo, escúrralo y reserve.
2. Lavar y retirar las vísceras del pollo tres amarillos, quitarle la cabeza, el cuello y las patas y absorber el agua con papel de cocina.
3. Cubra el pollo con vino de arroz y jengibre en polvo, déjelo marinar durante 5 minutos y vierta el vino de arroz restante en la panza del pollo.
4. Envuelve el pollo tres amarillos con papel de cocina, asegúrate de envolverlo bien.
5. Espolvoree 1,5 bolsas de sal marina gruesa en el fondo de la olla eléctrica de barro morado, agregue el pollo envuelto, luego vierta 1,5 bolsas de sal marina gruesa y cubra el pollo.
6. Tapa la olla eléctrica de barro morado, cúbrela con una toalla cuadrada húmeda y cocina a fuego lento durante unos 60 minutos.
7. Cocine hasta que la toalla húmeda esté seca, lo que significa que el pollo esté cocido. Destape la sal marina gruesa del pollo.
8. Sacar el pollo cocido, quitarle el papel de cocina, poner el pollo en un plato, añadir cilantro como guarnición y servir.
Notas:
1. La olla de barro utilizada para el pollo al horno con sal debe ser más profunda para que pueda contener sal marina.
2. Después de que el pollo al horno con sal esté cocido, simplemente raspa la sal marina ennegrecida del fondo de la olla y guarda la sal marina blanca para la próxima vez.
Valor nutricional: el pollo al horno con sal contiene oligoelementos como calcio y magnesio, que tienen el efecto de calentar el medio y reponer el qi, reponer la esencia y la médula, tonificar la deficiencia y mejorar la inteligencia.