Receta, como comer hígado de cerdo frito con ají, métodos comunes de hígado de cerdo salteado con ají

1. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en trozos. Después de cortar en rodajas, continúe enjuagando con agua limpia varias veces, luego retírela y reserve.

2. Remojar el hongo y reservar.

3. Preparar dos pimientos, los dos del medio, cortarlos en trozos pequeños con un cuchillo diagonal y reservar.

4. Después de cortar el hígado de cerdo, agregue el jengibre rallado, el agua, el almidón, la sal, el pollo en polvo, el vino de cocción, la salsa de soja y un poco de aceite de maní, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.

5. Prepara un poco de jengibre, cebolla, ajo y granos de pimienta de Sichuan (si tienes aceite de pimienta de Sichuan en casa, puedes usar aceite de pimienta de Sichuan)

6. en la olla, calentar hasta que esté 70% caliente y deslizar rápidamente en el hígado de cerdo.

7. Después de untar, ponga el jengibre, la cebolla, el ajo y el pimiento preparados en la olla y revuelva uniformemente.

8. Sofreír los pimientos y los hongos preparados de manera uniforme, añadir un poco de agua, echarlos en la olla y sofreír uniformemente.

9. Por último sofreír uniformemente, añadir un poco de salsa de soja y sal, sofreír hasta que esté cocido y servir en un plato.