¿Dónde está la especialidad de la sopa de cazuela?
Es una especialidad de la ciudad de Nanchang, provincia de Jiangxi.
La razón por la que nació la sopa de vasija de barro en Nanchang se puede resumir principalmente en tres factores fundamentales. En primer lugar, el material importante de la sopa de barro es la cerámica de barro. Nanchang está cerca de Jingdezhen, la capital de la cerámica, por lo que goza de una ubicación conveniente. La sopa de barro se originó a finales de la dinastía Song y tiene una historia de más de mil años. Es un refrigerio local con gran sabor.
En segundo lugar, el núcleo de la sopa de barro es la sopa y los requisitos de calidad del agua son muy críticos. Hay muchos ríos y lagos en Nanchang y sus alrededores. El agua contiene selenio y otros minerales, y el sabor es dulce. La calidad del agua natural es de alta calidad y es especialmente adecuada para cocinar sopa a fuego lento.
En tercer lugar, Jiangxi es rica en vegetación, se puede obtener paja, madera, etc. localmente, y el carbón y otros combustibles necesarios para cocinar sopa de barro a fuego lento son muy abundantes. Precisamente porque disfrutamos del "momento, el lugar y la gente favorables", finalmente conseguimos una taza perfecta de sopa de barro.
Especialidades de Nanchang:
1. Fideos de arroz Nanchang
Los fideos de arroz Nanchang son una especialidad famosa en la provincia de Jiangxi. Jiangxi es una tierra de pescado y arroz. , y la población local suele comer fideos de arroz como alimento básico. Los famosos fideos de arroz Nanchang tienen las características de ser blancos, tiernos, no podridos durante mucho tiempo y no rotos después de freírlos durante mucho tiempo.
2. Pescado con granos de destilería
El pescado con granos de destilería es un snack tradicional en Jiangxi. Se elabora a partir de carpa herbívora, carpa plateada, carpa cruciana, etc. granos de destilería. Hablando de la vida y los ideales con tres o dos amigos, disfrutando de las delicias del pescado y del suave aroma del vino, hay un sentimiento especial en mi corazón.
3. Stone Street Twist
Todos los habitantes de Nanchang lo saben. Este es un bocadillo famoso en Nanchang. El proceso de elaboración del twist aquí es muy complicado y los materiales utilizados son exquisitos, por lo que el twist aquí es muy crujiente, dulce y delicioso.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Crock Pot Soup