¿Cuánto tiempo suele tardar en cocinarse la salchicha de cerdo?

Primero necesitas saber cómo comprar. ¡Si no lo compras bien, no serás feliz! ¡Compre salchichas de cerdo que tengan paredes gruesas y que no sean de color blanco! Comúnmente conocida como salchicha "Guohe", ¡es la más deliciosa!

¡Limpiar y mezclar con sal y aceite!

No lo cocines por mucho tiempo o se pondrá duro. Lo mejor es hervir la salchicha y dejarla flotar (o enrollarla por los lados) hasta que esté cocida. Durante el período de seguridad, hierva durante 10 segundos después de flotar.

¿Cuánto tiempo se cocina la salchicha de cerdo?

El detalle es el siguiente:

Salchicha de cerdo

Ingredientes

Ingredientes principales: 500 gramos de relleno de cerdo, media tripa de cerdo .

180 g de almidón auxiliar

Sal para condimentar 6 g de cebolletas 3 jengibre 10 g de anís estrellado 1 pimienta 10 granos de salsa de soja 20 ml de aceite de sésamo 5 ml de cebollino 3 trece especias 3 g de azúcar 2 cucharadas de té 1 pellizco.

Cómo hacer salchichas de fideos caseras

1 Ponga 500 gramos de relleno de cerdo (relación grasa-fibra 2:8 o 3:7) en un tazón grande y agréguelo. condimentos de relleno: 3 cebollas verdes picadas (las cebollas verdes miden solo 8 cm de largo), 10 gramos de jengibre (primero cortar en rodajas y luego machacar hasta convertirlo en polvo con el dorso de un cuchillo), 20 ml de salsa de soja ligera y trece especias.

2. Remueve uniformemente en una dirección.

3. Pon 180 g de almidón seco (yo usé fécula de patata) en otro bol grande y luego vierte un poco de agua. con las manos para humedecer el almidón seco.

4. Luego vierte lentamente 350 g de agua hirviendo en el recipiente de almidón y revuelve con palillos para formar una pasta de almidón.

5. Cuando esté caliente, vierta en el relleno de carne o mezcle uniformemente siguiendo la dirección de mezcla original.

6. Lave la superficie de la mitad de las tripas, déjelas en remojo en agua tibia durante 20 minutos y luego mezcle el relleno de carne.

7. Coge otra botella de agua mineral, retira el tapón y córtala con unas tijeras a 8 cm de la boca de la botella para formar un embudo.

8. Haz un nudo en un extremo de la tripa empapada y apriétalo, o átalo con una cuerda de algodón.

9. Coloque el otro extremo de la funda en la boca de la botella y cubra la boca de la botella por completo.

10. Sujete firmemente la boca y la carcasa de la botella con una mano y con la otra coloque el relleno de carne en la botella.

11. Utilice una cuchara para presionar el relleno de carne, y el relleno de carne entrará en la carcasa. Después de rellenar parte de la carne, puedes pellizcar los intestinos con las manos en cualquier momento y alisar el relleno de carne.

12. Una vez completado todo el relleno, deje unos 10 cm de espacio en la carcasa y luego ate la entrada con un nudo o átela firmemente con hilo de algodón para dividir los intestinos llenos; partes iguales según tu preferencia, dejando un margen de 2 a 3 cm por cada porción.

13. Vierta agua tibia en la olla, luego agregue los intestinos, 1 anís estrellado, 10 granos de pimienta, 3 rodajas de cebolla verde, 3 rodajas de jengibre y 2-3 g de sal. Reducir el fuego al mínimo y no tapar la olla.

14. Introducir los intestinos y pinchar cada sección con un palillo unas cuantas veces.

15. Comience a contar después de que el agua se haya calentado durante 30 minutos. Utilice siempre fuego lento. No cubras la olla. Mantener siempre la olla en calma y sin hervir. Si lo ves hirviendo, no dejes de echarle un poco de agua fría. No muevas los intestinos al cocinar, ya que se romperán si los mueves, y no te preocupes por la espuma en la olla.

16. A la hora de cocinar, puedes utilizar otra olla para hervir un poco de agua, luego apagar el fuego y dejar secar hasta que ya no esté caliente.

17. Poner los intestinos cocidos en agua tibia, quitarles suavemente la espuma, sacarlos y ponerlos en un plato para que se enfríen. Si no te gusta el olor a fumigación, puedes comer 18. Tome una olla de hierro sin humedad, luego coloque un trozo de papel de aluminio en el fondo de la olla, agregue 2 cucharadas de azúcar (unos 80 gramos) y hojas de té (solo pellizca un poco con tres dedos).

19. Coloca otra cortina humeante en la olla. Utilizo cortinas de vapor antiguas. Si no, también puedo usar palillos para sostenerlo sobre la olla.

20. Coloca la salchicha seca sobre la cortina de vapor, tápala, asegúrate de cerrarla bien, comienza a contar 5 minutos a fuego medio, y cuando sienta olor a humo, apaga el fuego; Caliente y cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de abrir la tapa. La piel se vuelve naranja.

Consejos de cocina

Algunos puntos clave que hay que tener en cuenta:

1 Antes de remojar las tripas, asegúrese de quitar la sal y utilice agua tibia. , y dejar en remojo durante al menos 20 minutos, de lo contrario la tripa quedará quebradiza y se romperá;

2 El almidón debe escaldarse con agua hirviendo, para que quede pegajoso al mezclarlo con el relleno de carne;

p>

3. Antes de rellenar Una buena tripa debe dejar un espacio en blanco en cada sección, para que las tripas no revienten por estar demasiado cocidas.

4. asegúrese de usar un palillo para perforar los intestinos varias veces, para que los intestinos no exploten al cocinar. El gas del interior se descargará a tiempo, de lo contrario los intestinos explotarán

5. cocinar los intestinos debe mantenerse sin abrir, no tapar la olla y mucho menos girar los intestinos casualmente, de lo contrario los intestinos se romperán;

6. lagunas. Si no se fumigan las tripas una vez y el color de la piel es demasiado claro, se puede volver a tapar y encender nuevamente.

7. , y también se formará la carne del interior. Después de cocinarlo, también queda delicioso para cortar en trozos y comer. ...

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las tripas de cerdo?

1 hora

600 g de intestino delgado, 6 rodajas de jengibre, 2 chalotas, un poco de jengibre rallado, material de limpieza intestinal: 1 cucharada, 2 cucharadas de sal, 100 g de harina, adecuada condimento: 1. Utilice unas tijeras para cortar el exceso de grasa y los restos del borde del intestino delgado, enjuague con agua, lave y corte las cebolletas en rodajas. 2. Utilice palillos para perforar lentamente el intestino delgado en el paso 1. 3. Voltee el intestino delgado en el paso 2 con los palillos. 4. Añade la sal del paso 3 al intestino delgado y frótalo durante 3 minutos, luego enjuaga con agua. 5. Pon la harina y el aceite de maní en el paso 4, amasa durante 3 minutos y luego enjuaga con agua. 6. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla caliente, coloque el intestino delgado en el paso 5 en el agua hirviendo y cocine durante unos 5 minutos, luego recójalo y lávelo con agua limpia y agregue una cantidad adecuada de agua a otra; Olla sopera y agregue las cebolletas del paso 1. Se hierven las rodajas de jengibre y el intestino delgado. Bajar a fuego lento y cocinar durante unos 50 minutos. Después de enfriar, córtelo en trozos, agregue el jengibre rallado y vierta sobre la salsa.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la salchicha de cerdo? 10 en punto

Después de hervir, cocine a fuego lento durante 1 hora.

¿Cuánto tiempo se cocina la salchicha de cerdo? Hacer sopa

Hervir durante dos minutos y cocinar a fuego lento durante una hora.

¿Cómo cocinar la salchicha de cerdo hasta que quede dura? (El método de cocción específico debe ser sencillo para la familia).

Ponlo en agua y hiérvelo durante mucho tiempo hasta que la salchicha se ablande. Sácalo y cocínalo según tu gusto favorito. La última vez lo cociné durante 30 minutos y se sintió demasiado fuerte. Se recomienda cocinarlo durante 10-20 minutos.

¿Cómo cocinar salchichas de fideos de cerdo para que queden riquísimas?

Intestinos delgados salteados

Ingredientes:

200 gramos de tripas de cerdo, 10 gramos de calabaza de invierno, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de cebolla verde y 10 gramos de ajo.

Condimento:

30 g de aceite de maní, 10 g de sal, 8 g de glutamato monosódico, 3 g de azúcar, 10 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo, un poco de pimienta, 20 g de polvo húmedo, 50 g de sopa clara.

Práctica:

1. Lavar las tripas del cerdo y cortarlas en tiras, cortar las setas en tiras, cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en gajos y cortar los ajos en tiras. dos extremos.

2. Poner en la olla aceite, añadir las rodajas de jengibre, el ajo y las rodajas de melón de invierno y sofreír el intestino delgado hasta que se seque.

3. Agrega el caldo, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, la salsa de soja y la pimienta hasta que el jugo esté espeso, espesa con maicena y vierte el aceite de sésamo.

-

Triste estofado

1 libra de intestino delgado de cerdo. Después de comprarlo, lávalo cuidadosamente con vinagre y ají para quitar el olor.

2. Cortar en trozos de 1,5 cm.

3. Añade a la olla el anís estrellado, el jengibre y la sal, añade el intestino delgado y cocina durante unos 5 minutos. Elimina la grasa del intestino delgado.

4. Sacar el intestino delgado y escurrirlo limpiamente.

5. Ponga aceite en la olla, agregue el azúcar y cocine a fuego lento el azúcar.

6. Añade los intestinos delgados y sofríe a fuego alto.

7. Agrega la pimienta, la salsa de soja, la esencia de pollo, la cebolla de verdeo picada y el ajo picado. Salteado.

8. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento. Seca la sopa. Pero aun así guardé un poco de sopa para la cena. Absolutamente delicioso.

-

Intestinos de cerdo guisados ​​con espino

Receta: 60g de raíz de espino, 120g de raíz de calabaza silvestre, 500g de raíz de gardenia, 30g de raíz de acacia amarilla, 18g de raíz de jacinto de agua , 9 g de intestino de cerdo, 200 g de jengibre, 5 g de cebolla verde, 5 g de sal.

Preparación: 1. Coloque los siete tipos de medicamentos anteriores en una bolsa de gasa, póngalos en una olla, agregue 500 ml de agua, fríalos durante 25 minutos, saque la bolsa de medicamentos y reserve.

2. Lavar el intestino delgado del cerdo, cortarlo en trozos de 5 cm de largo, cortar en rodajas el jengibre y la cebolleta.

3. Ponga el líquido medicinal, las tripas de cerdo, el jengibre, las cebolletas y la sal en una cacerola, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Cómo comer: Una vez al día, tomarlo en ayunas cada mañana, y comer 50 gramos de intestino de cerdo cada vez.

Eficacia: disipa la humedad y el calor, elimina la estasis sanguínea, nutre el hígado y el bazo, elimina la ascitis. Para pacientes con cirrosis y ascitis.

Nota: Evite comer pescado, camarones y brotes de bambú mientras toma esta receta. Generalmente, los pacientes leves reciben 10 dosis y los pacientes graves, 15 dosis. Una vez eliminada la ascitis, utilice esta receta y la sopa de raíz de moxa para cocinar el pollo amarillo al vapor. Indicaciones de cirrosis avanzada.

-

Salchicha (principalmente rellena de pasta de almidón de soja)

Ingredientes: 2,5 kilogramos de grasa magra de cerdo, cantidad adecuada de intestino delgado de cerdo, 1 kilogramo de almidón seco.

Condimento: 250 gramos de aceite de sésamo, 12 gramos de sal, 120 gramos de salsa de soja, 75 gramos de ajo y chalotas picados, 120 gramos de vinagre de arroz, 12 gramos de pimienta, carne (cardamomo, clavo , canela, Amomum villosum, Angelica dahurica (65438)

Método de cocción:

(1) Utilice una picadora de carne para picar la carne de cerdo en trozos finos, agregue varios condimentos y mezcle. bien para hacer el relleno

(2) Hierva 870 gramos de almidón seco y revuelva hasta obtener una pasta espesa. Luego vierta toda la pasta espesa y la comida roja en el relleno de carne y revuelva bien para hacer el relleno de carne. se vuelve rosado.

(3) Agregue vinagre de arroz y pimienta al intestino delgado del cerdo, frótelo repetidamente para eliminar la mucosidad del intestino, enjuáguelo repetidamente con agua, use un embudo para verter lentamente el relleno de carne. en el intestino, y atar los dos extremos del intestino. Ponlo en una olla con agua ligeramente hirviendo y cocina por 3 minutos (no más de 100 ℃), sácalo, déjalo enfriar y córtalo en rodajas. comer

Características del plato: rico en sabor, refrescante y no grasoso, y fácil de conservar después de ahumarlo

¿Cómo cocinar salchichas de cerdo sin que queden duras?

Introducción a la receta

También puedes poner jengibre rallado sobre los fideos, que queda muy rico.

Ingredientes

1 salchicha de fideos, 1 jengibre, una. un poco de cilantro, 1 cucharada de vino, 1/2 taza de salsa de soja

Método de trabajo

1.) Cortar la salchicha de fideos en trozos de 25 cm de largo, ponerlos bajo el grifo y enjuagar. lentamente con pequeñas cantidades de agua, escurrir y reservar.

2.) Cortar el jengibre en trozos pequeños y el cilantro en trozos pequeños y reservar.

3.) Retire la cacerola de aceite, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los fideos y los condimentos y cocine durante unos 50 minutos. Cuando los fideos se puedan pasar con los palillos, sacarlos, cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en un plato y espolvorear con cilantro.

¿Por qué sólo podemos hacer chorizo ​​de cerdo?

Primero lávala, luego hiérvela en agua caliente, añade un poco de jengibre, recógela y córtala en trozos, porque no encoge al hervirla en agua caliente, macérala con un poco de maicena y naranja. Pele el aceite, trate de no agregar sal primero y cocine todo lo que desee. Personalmente me gusta cocinar un poco de salsa de chile con agua y espero adoptarla.

¿La salchicha de cerdo queda dura o blanda cuando se cocina?

Cuanto más se cocina, más duro se vuelve.