¿Cómo sofreír brócoli blanco para que quede delicioso?
La coliflor sabe bien, y la coliflor frita también. En primer lugar, se recomienda sofreír la coliflor, para lo cual debemos mezclar coliflor, panceta de cerdo, cebolletas, jengibre, chiles secos pequeños, vino de cocción, sal, pimienta, salsa de soja y un poco de azúcar. Necesitamos cortar la coliflor en floretes, luego remojar la coliflor en agua salada durante diez minutos, luego escurrir el agua, cortar el pimiento en trozos pequeños y luego cortar la cebolla verde y el jengibre para usarlos más tarde. Para las rodajas de carne, vierte una pequeña cantidad de salsa de soja ligera para darle un poco de sabor a la coliflor. Si nos resulta difícil cortar la panceta de cerdo, podemos meter la panceta en el frigorífico durante una hora antes de cortarla. Vierta aceite en la olla cuando esté 50% caliente, seleccione la cebolla, el jengibre y el anís. Después de freír hasta que esté fragante, agregue los granos de pimienta de Sichuan, saltee hasta que estén fragantes y no pegajosos en la sartén, luego agregue las rodajas de panceta de cerdo y saltee. Luego sofreímos la panceta de cerdo hasta que cambie de color. Cuando esté fragante añadimos un poco de salsa de soja mientras esté caliente y la cocemos. Primero hierva el caldo, después de que burbujee, puede agregarle un poco de vino de cocción, luego agregar la coliflor a tiempo, sofreír a fuego alto, agregar salsa de soja, azúcar y pimienta, sofreír y luego apagar el fuego. y sácalo.
La coliflor frita con cangrejo también es una buena forma de comer coliflor. Necesitamos preparar media coliflor, 4 cangrejos nadadores, una cucharada de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de cebolla y jengibre. Después de lavar la coliflor, debemos ponerla en remojo en agua con sal y luego partirla en floretes. Después de eso, lava los cangrejos nadadores. Después de romper el caparazón del cangrejo, debemos cortarlo en trozos. Al mismo tiempo, es necesario cortar las cebollas en trozos pequeños y cortar las hojas de jengibre. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y, cuando esté al 60% caliente, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofría hasta que estén fragantes. Luego agrega los cangrejos a la olla y sofríe. Cuando la superficie del cangrejo se pone roja, se puede quitar el aceite y sacarlo. Sofreímos la coliflor en el aceite de cocina que se usa para freír cangrejos. Sofreímos la coliflor hasta cortarla y añadimos una cucharada de salsa de soja. Luego agregue el cangrejo y la coliflor y sofría. Cuando la coliflor y el cangrejo estén cocidos, sofreír con una cantidad adecuada de sal por dentro y comer.
¿Cómo freír patatas fritas de coliflor?
Si queremos que la coliflor tenga buen sabor, primero debemos lavar la coliflor. Es necesario invertir la vida útil de la limpieza de la coliflor y luego remojar la coliflor en agua salada. En este momento la cantidad de sal debe ser mayor, lo que también es bueno para limpiar la coliflor. En general, se necesitan unos 10 minutos para limpiar la coliflor y luego enjuagarla con agua limpia varias veces. Después de partir la coliflor en floretes, controle la humedad del interior y reserve. Después de preparar la coliflor, corte la panceta de cerdo y el jengibre y el ajo para su uso posterior.
Cuando estés listo, puedes engrasar la sartén. Primero, debes agregar un poco de aceite portador. Cuando esté 70% caliente, es necesario agregar la panceta de cerdo. Hay que freír la panceta de cerdo, luego agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo, el pimiento y demás ingredientes preparados previamente, subir el fuego y empezar a freír. Después de freír, añadir la coliflor y sofreír. Generalmente tarda unos 2 minutos, luego agrega un poco de agua. Al agregar agua, es necesario hervir agua para que la coliflor sepa mejor. Debe agregarse a lo largo del borde de la olla. Puede agregarlo varias veces para que la coliflor quede crujiente.
¿Cómo sofreír tomates y coliflor?
Pelamos los tomates y los cortamos en trozos pequeños, luego lavamos la coliflor y la partimos en trozos pequeños. Hervir agua en una olla, poner la coliflor lavada, blanquearla unos 2 minutos y ponerla en agua fría. Picar la cebolla y sofreírla en aceite, luego añadir los tomates cortados en cubitos y sofreírla. Espere hasta que los tomates estén suaves y hechos puré. Añade la coliflor blanqueada y sofríe. Agrega salsa de soja al gusto, sofríe un rato y añade un poco de azúcar. Por último, agrega la esencia de pollo y sirve inmediatamente.