Recetas caseras de berenjena dulce
La berenjena agridulce es la que tiene mayor público. Sus características más destacadas son: sabor agridulce, tierna por fuera y nada grasosa por dentro. Es amada tanto por adultos como por niños. Siempre es popular cuando aparece en la mesa del comedor. Los platos caseros que se pusieron por primera vez en el disco.
A la hora de hacer berenjenas agridulces, la mayoría de la gente debe preocuparse más por cómo hacer una salsa agridulce, de hecho, esto es muy fácil de solucionar, puedes comprarla ya preparada en el supermercado. y úsalo de inmediato, no tienes que pensar en ello, elígelo y puedes garantizar que el sabor será tan delicioso como el que prepara el chef del restaurante si omites el "lubricante". "aceite", no sabrá bien sin importar cómo lo cocines. Las personas con experiencia lo harán. Así es como funciona.
Ingredientes: berenjena, sal, aceite de cocina, almidón, cebolla, ajo, salsa agridulce, almidón.
Proceso de elaboración:
1. Primero, preparar 2 berenjenas frescas de piel morada, recogerlas y lavarlas (quitarles la cabeza y la cola) y luego quitarles la piel de la superficie. (De esta manera, es fácil colgar la pasta (harina)), luego córtelos en trozos para hornilla (cuando se fríen en la sartén, no solo son fáciles de calentar uniformemente, sino que también se ven bastante bien), póngalos en un Remojar en agua fría durante 5-8 minutos, luego escurrir el exceso de agua y volver a colocarlo en un recipiente para su uso posterior.
2. Luego, ponga una cantidad adecuada de almidón en la carne de berenjena, mezcle bien y uniformemente hasta que estén completamente cubiertas de polvo. El estado es el que se muestra en la imagen de arriba. veces si el polvo se cae, significa que está bien.
3. Viértelas en aceite caliente al 60% y fríelas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sácalas, escurre el aceite y ponlas de nuevo en un plato. uso posterior, la berenjena cocida no solo reducirá en gran medida la tasa de absorción de aceite, sino que también el color se volverá más hermoso.
4. Dejar un poco de aceite base en la olla, primero agregar una cantidad adecuada de cebolla y ajo picados y sofreír hasta que esté fragante, luego verter 1 paquete de salsa agridulce (se recomienda para amigos novatos vayan directamente al supermercado a comprar las ya preparadas, definitivamente será mejor que la tuya) Sabe bien), sofríe a fuego alto hasta que salga el aroma, luego agrega la berenjena prefrita, revuelve Rápidamente y mezclar uniformemente, luego espolvorear una pequeña cantidad de cebolla verde picada para decorar, luego ponerla en un plato y servir, azúcar casera. La berenjena al vinagre está lista. Tiene un sabor agridulce, crujiente por fuera y tierna. por dentro va muy bien con arroz. Casi no hay adultos ni niños a los que no les guste comerlo.