¿A qué debes prestar atención al preparar sopa con Cordyceps Sinensis?

Resumen: Cordyceps sinensis es rico en aminoácidos La sopa elaborada con cordyceps sinensis es muy deliciosa y tiene un alto valor nutricional. Hay muchas formas de preparar Cordyceps sinensis. Las más comunes incluyen sopa de pato entero con cordyceps, sopa de tortuga guisada con dátiles rojos y cordyceps, carne de paloma guisada con sopa de cordyceps, sopa de oropéndola guisada con cordyceps, sopa de pollo negro al vapor con cordyceps, sopa de pulmón de cerdo con cordyceps, etc. Al preparar sopa con cordyceps, debes tener cuidado de no hervir Cordyceps sinensis por mucho tiempo y lavarlo antes de hacer sopa, de lo contrario afectará la eficacia. A continuación, echemos un vistazo a la receta completa de Cordyceps sinensis y las precauciones. Receta completa de sopa de cordyceps

1. Sopa de pato entero Cordyceps

Ingredientes: 10 gramos de cordyceps, 1 pato macho viejo, vino de cocción, jengibre, cebolla verde, pimienta, sal, glutamato monosódico La cantidad justa.

Elaboración: sacrificar el pato, quitarle los pelos y las vísceras, limpiar y cortar las patas, hervirlo en agua hirviendo, sacarlo y dejarlo enfriar, lavar los cordyceps con agua tibia; el jengibre y la cebolla verde y reservar. Divida la cabeza del pato por el cuello, tome de 8 a 10 Cordyceps sinensis, póngalos en la cabeza del pato y luego átelos bien con hilo de algodón. Coloque el Cordyceps sinensis restante en la panza del pato junto con el jengibre y las cebolletas, luego póngalo en. en un recipiente y vierta la sopa clara, ajuste el sabor con sal, pimienta y vino de cocción, selle la boca de la olla con papel de seda húmedo, cocine al vapor en una canasta durante aproximadamente 2 horas, retire el papel de seda después de sacarlo. de la canasta, saque el jengibre y las cebolletas, agregue glutamato monosódico y sirva.

Eficacia: Nutre los pulmones y riñones, y beneficia la esencia. Es adecuado para síntomas como tos y asma por fatiga, sudoración espontánea y sudores nocturnos, impotencia y espermatorrea, cintura blanda y carencias de larga duración.

2. Sopa de Tortuga Guisada con Cordyceps y Dátiles Rojos

Ingredientes: Una tortuga de caparazón blando, 10 gramos de Cordyceps Sinensis, 30 gramos de dátiles rojos y cantidades adecuadas de ingredientes.

Elaboración: Lavar los dátiles rojos y remojarlos en agua; lavar los cordyceps y enjuagarlos con agua tibia. Se sacrifica la tortuga de caparazón blando, se extraen los órganos internos, se escalda con agua hirviendo para quitarle la piel y la membrana, se corta en cuatro trozos, se pone en una olla, se hierve, se retira y se lava. Ponga la tortuga de caparazón blando, los dátiles rojos y el cordyceps en un bol, agregue el vino de cocción, la sal refinada, las cebolletas, la pulpa cruda, los dientes de ajo y el caldo de pollo al vapor durante dos horas, retire de la jaula, retire las cebollas verdes y el jengibre. , agregue glutamato monosódico al gusto y sirva en tandas.

Eficacia: La tortuga se guisa con dátiles rojos y cordyceps. Es rica en nutrientes y tiene un fuerte poder nutritivo. Comerla con regularidad puede fortalecer eficazmente el cuerpo, mejorar la salud y vigorizar el espíritu.

3. Carne de pichón guisada con sopa de cordyceps

Ingredientes: dos pichones, 15 gramos de cordyceps, 15 gramos de ñame, 10 gramos de carne de longan, 15 gramos de hongo blanco, 15 gramos. gramos de semillas de loto y una cantidad adecuada de jengibre y azúcar de roca.

Elaboración: Después del sacrificio de las palomas, se blanquean en agua caliente a 70 grados centígrados, se les arranca el pelo y se les quitan los órganos internos, se lavan y se ponen en agua hirviendo un rato, se escurre el agua y se cuaja. aparte. Vierta las semillas de loto en agua y hierva brevemente, revuelva rápidamente con palillos para quitar la piel. Remoje y lave el hongo blanco con agua tibia, ponga las semillas de loto y la carne de paloma en un tazón para estofado, cubra con jengibre, luego agregue cordyceps, ñame, carne de longan, finalmente agregue el hongo blanco, azúcar de roca, agregue agua hirviendo hasta que esté lleno al 80%. cubra y ponga en agua hirviendo. Cocine a fuego lento en agua mediana durante 3 horas. Coma paloma, cordyceps, ñame, carne de longan, semillas de loto y beba sopa.

Eficacia: Indicado para personas con deficiencia de esencia renal, olvidos, mareos, debilidad en los pies y dolor de espalda y fatiga.

4. Sopa de oropéndola guisada

Ingredientes: 6 gramos de cordyceps, 12 oropéndola, 2 rodajas de jengibre.

Elaboración: Quitar las plumas y órganos internos de la oropéndola, lavarla y cortarla en trozos. Coloque el Cordyceps sinensis, las rodajas de jengibre y los trozos de oropéndola en una cazuela de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la carne de oropéndola esté tierna. Tome el medicamento con la carne.

Eficacia: Repone el cerebro y repone el yang, repone la esencia y repone la médula. Es adecuado para la debilidad física, la impotencia, la eyaculación precoz y la función sexual deficiente causada por la disminución de la energía yang y la deficiencia de la esencia renal en personas de mediana edad y ancianas.

5. Sopa de Cordyceps y Pato

Ingredientes: Cordyceps sinensis, carne de pato macho y cantidades adecuadas de ingredientes.

Elaboración: Primero añade en un bol una cantidad adecuada de agua, vino de arroz, cebolla verde, jengibre, pimienta y sal refinada para ajustar el sabor, corta el pato en trozos, ponlos en un recipiente y Utilice brochetas de bambú para hacer algunos pequeños agujeros en los trozos de pato. Inserte 1 raíz de Cordyceps sinensis lavada en cada hoyo, luego agregue la sopa preparada, cubra y cocine al vapor durante 1 a 2 horas, agregue glutamato monosódico para condimentar, coma cordyceps sinensis, carne de pato y beba la sopa.

Eficacia: Tonificante de la carencia y favorecedor del yang.

6. Sopa de tortuga guisada con Cordyceps

Ingredientes: Una tortuga de 250 gramos, 30 gramos de cordyceps, 30 gramos de lonchas de jamón, 120 gramos de carne magra de cerdo, cantidad adecuada de cebolletas. y jengibre Cantidad adecuada de rodajas, cantidad adecuada de vino de arroz y cantidad adecuada de sal.

Elaboración: Quitar el caparazón duro de la tortuga, lavar las vísceras, cortar en trozos y escaldar en agua hirviendo; retirar y poner en una olla, agregar 30 gramos de cordyceps, 30 gramos de lonchas de jamón. Y 120 gramos de carne magra de cerdo. Al mismo tiempo, añadir la cebolla condimentada, las rodajas de jengibre, el vino de arroz y la cantidad adecuada de sal. Tape, cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, agregue glutamato monosódico y sirva.

Eficacia: Guisar y comer estas dos sustancias juntas puede ayudar en el tratamiento y recuperación de la tuberculosis, deficiencia de yin y esencia, fiebre baja, tos, hemoptisis, malestar, insomnio, sudoración, dolor de cintura y otras enfermedades. . Si lo consumen personas sanas, también puede fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.

7. Sopa de pato Cordyceps al vapor

Ingredientes: Un pato viejo, la cantidad adecuada de jengibre, la cantidad adecuada de ajo, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de sal, 20 gramos de Cordyceps. Sinensis.

Método: Escoger un pato viejo de unos 1500 gramos, sacrificarlo, desangrarlo y quitarle el pelo, hacer una pequeña abertura en la cola y el abdomen, sacar los órganos internos, luego limpiar el pato, y luego use una brocheta de bambú del tamaño de un palillo para cortar el pato en pedazos. Haga algunos pequeños agujeros en la espalda o el vientre del pato, introduzca Cordyceps Sinensis (20 gramos) en los agujeros, póngalo en una cazuela y agregue jengibre. , ajo, pimienta, sal y otros condimentos, cocinar al vapor hasta que esté cocido y luego comer.

Eficacia: Esta receta tiene los efectos de nutrir los riñones, reponer la esencia, nutrir los pulmones y aliviar el asma. Es adecuada para tratar la impotencia debida a la deficiencia renal, la espermatorrea y la eyaculación precoz, el dolor y la debilidad del pene. cintura y rodillas, diversas anemias y debilidad física después de una enfermedad.

8. Sopa de pollo con huesos negros al vapor con Cordyceps

Ingredientes: 15 gramos de cordyceps, 250 gramos de pollo con huesos negros y cantidades adecuadas de diversos ingredientes.

Método: Primero lavar el Cordyceps sinensis con agua tibia. Después de sacrificar el pollo de hueso negro, quitarle el pelo, las garras y las vísceras. Después de lavarlo, escaldarlo en una olla con agua hirviendo, luego colocar la mitad. Coloque el Cordyceps sinensis dentro de la panza de pollo y póngalo en un recipiente para sopa, ponga la otra mitad sobre el pollo, agregue la sopa de pollo, agregue el jengibre, las cebolletas, el ajo, la pimienta, la sal y cocine al vapor hasta que esté cocido y luego sirva.

Eficacia: Esta prescripción tiene los efectos de beneficiar el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, regular la menstruación y detener el sangrado vaginal. Es adecuada para mujeres con metrorragia y flujo vaginal.

9. Sopa de Cordyceps y Pulmón de Cerdo

Ingredientes: 15 gramos de Cordyceps sinensis y 250 gramos de pulmón de cerdo.

Preparación: Primero lave y corte los pulmones de cerdo en trozos y póngalos en la olla junto con Cordyceps sinensis. Agregue el jengibre, la pimienta, las cebolletas, la sal y una cantidad adecuada de agua. , cocine a fuego lento hasta que los pulmones de cerdo estén cocidos. Cuando esté bien cocido, puede beber la sopa y comer cordyceps y pulmones de cerdo.

Eficacia: Esta prescripción tiene los efectos de calentar los riñones y nutrir los pulmones, aliviar la tos y aliviar el asma. Es adecuada para prevenir y tratar el asma bronquial, así como la tos con menos flema, dolor en las piernas. cintura y rodillas, enrojecimiento y sudores nocturnos causados ​​por deficiencia de yin en pulmones y riñones.

10. Sopa de cordyceps y gambas

Ingredientes: 10 gramos de cordyceps, 30 gramos de gambas, jengibre, sal refinada y cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Preparación: Primero lave las gambas y los cordyceps y póngalos juntos en una cacerola. Agregue el jengibre, el ajo, la sal y una cantidad adecuada de agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento. 30 minutos Agregue glutamato monosódico al gusto. Beba la sopa y coma camarones y cordyceps.

Eficacia: Esta receta tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, reponer la esencia y reponer la médula. Es adecuada para la impotencia y la eyaculación precoz, dolor y debilidad de las extremidades, pérdida del deseo sexual, insomnio y. olvido y pérdida de apetito causada por deficiencia renal.

A qué debes prestar atención al preparar sopa con Cordyceps sinensis

1. El tiempo de cocción de Cordyceps sinensis a alta temperatura no debe ser demasiado largo. Al hervir, es mejor. use una olla de barro o de porcelana, porque una olla de hierro o una olla de aluminio si la capacidad de disipación de calor es demasiado fuerte, se perderán los nutrientes de Cordyceps Sinensis. La cazuela está ventilada, tiene propiedades de adsorción, transferencia uniforme de calor, disipación de calor lenta y una gran capacidad de conservación del calor, lo que puede garantizar eficazmente la temperatura de los cordyceps cocidos y prevenir la pérdida de nutrientes.

2. La superficie del Cordyceps Sinensis está cubierta de arena, por lo que hay que lavarla antes de hacer sopa. De lo contrario, incluso si lo toma, el efecto no será bueno e incluso puede causar daño al cuerpo.

3. Al preparar sopa con Cordyceps sinensis, la cantidad agregada suele ser relativamente grande. Puede agregar más alimentos para diluir las propiedades medicinales y prevenir la deficiencia.