¿Qué tipo de sopa va bien con champiñones porcini?

1. Los champiñones porcini y las costillas de cerdo se cocinan mejor juntos.

2. Ingredientes:

Ingredientes principales: 700g de costillas, 50g de champiñones porcini negros, 300g de zanahorias?

Ingredientes accesorios: 20g de jengibre, 4g de sal, 2 estrellas anís, 15 granos de pimienta, 20 g de vino de arroz

3. Pasos específicos:

1. Preparar los ingredientes;

2. Vierta los champiñones porcini con agua tibia 6. horas de antelación Cuando se remoja, 50 gramos empapan mucho. Los hongos porcini quedan muy regordetes después de remojarlos. Después del remojo, conserva el jugo original, sácalo y lávalo con agua limpia. Este hongo porcini es silvestre y tendrá polvo por dentro, por lo que hay que limpiarlo con cuidado;

3. Lave las costillas, la pieza que está a lo largo de los lados, están todas quebradizas. huesos, básicamente sin huesos duros;

4. Cortar en trozos pequeños

5. Vierta agua fría en la olla y comience a blanquear el agua; >6. El agua empezará a tener mucha espuma, todas estas son espuma de sangre e impurezas en el interior, que también es el propósito del escaldado;

7. para eliminar los restos de espuma de la superficie. Ponga los granos de pimienta, el anís estrellado, etc. en la caja de condimentos

8. Agregue agua hirviendo a la olla, agregue las costillas blanqueadas y coloque la caja de condimentos

9. Agregue el vino de arroz y cocine a fuego alto. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 30 minutos.

10. Agregue las zanahorias.

11. cocine a fuego lento durante 15 minutos;

12. Cocine hasta que la sopa se reduzca

13. Apague el fuego y espolvoree con cebollino picado y cilantro.

4. Visualización del producto terminado: