¿Cómo hacer arroz frito con huevo y tomate?

Dos huevos

Condimentos

2 tomates

Condimentos

Aceite para ensalada, 2 cucharadas de sal, un poco de azúcar, media cucharada.

Paso 1

En un recipiente vacío, cascamos los huevos sin agua, espolvoreamos con un poco de sal y batimos uniformemente hasta que se esparzan. Hay innumerables pequeñas burbujas en el líquido del huevo que no se pueden levantar con los palillos. Los tomates se cortan en trozos en forma de media luna.

Paso 2

Pon aceite en la olla, caliéntalo, agita la olla y cuélgala en la pared.

Paso 3

Vierta el huevo líquido, agite la sartén y esparza el huevo líquido en el fondo y las paredes de la sartén hasta que el fondo de la sartén esté dorado, luego Dar la vuelta y seguir friendo. Cuando esté dorado retirar con una pala.

Paso 4

Retiramos los huevos y reservamos, dejando un poco de aceite en la olla.

Paso 5

Después de calentar, añadir los tomates, sofreír hasta que salga agua, triturar con una pala, añadir 1/2 cucharada de azúcar y un poco de sal.

Paso 6

Cuando los tomates estén medio podridos pero todavía tengan algunos grumos duros, vierte los huevos y revuelve bien hasta que los huevos absorban el jugo del tomate.

Consejos de cocina

Asegúrate de romper los huevos al batirlos.

Al cortar tomates, trate de mantener la humedad en los tomates.

Si hay demasiado aceite en la olla, los huevos quedarán más fragantes si se calientan en el aceite. Enjuague la sartén con aceite caliente antes de agregar la mezcla de huevo.

Freír los tomates en aceite caliente antes de triturarlos.

Este método sólo es adecuado para personas a las que les gusta comer huevos duros y personas a las que les gusta comer huevos revueltos. No pruebes los zapatos para niños que tienen huevos revueltos al estilo americano.

Características del plato

A mí me gusta utilizar la mayor cantidad de aceite caliente posible para freír los huevos, los tomates y un poco de azúcar. Los huevos fritos quedan bien envueltos, agridulces y completamente. Absorbido lleno de jugo de tomate, cada bocado tendrá un regusto interminable.