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Los bollos de carne que se venden afuera son deliciosos, pero los rellenos no son confiables. Puedes hacer tus propios bollos fácilmente en casa, especialmente para los niños a los que no les gusta comer cereales integrales. el deseo de los niños de comer. Los trabajadores de oficina ocupados también pueden prepararlo por la noche y cocinarlo al vapor durante 2 minutos por la mañana. ¡Nutritivo, saludable y delicioso!
Pasos
1. Ponga medio kilo de harina en un recipiente, agregue 300 g de agua y 10 g de levadura. Tenga en cuenta que el agua aquí es agua tibia, la temperatura del agua es de aproximadamente 25 grados (. agua tibia que no esté caliente al tacto) ), después de amasar la masa, cubrirla con film transparente y fermentar durante 1 hora si el clima es frío, el tiempo será más largo. expandido al doble del tamaño de la masa.
2. Después de la fermentación, es necesario volver a amasar la masa. Si está demasiado fermentada y demasiado pegajosa, basta con añadir un poco más de harina. Generalmente no sucederá.
3. Divide la masa en varias tiras largas, divídelas uniformemente con un cuchillo y aplánalas con las manos.
4 Utiliza un rodillo para hacer envoltorios de panecillo y bola de masa. Es similar pero más grueso que la piel de la bola de masa.
5. El relleno es la clave para hacer bollos al vapor. Que sepan bien o no depende del sabor. Corto los champiñones frescos y las cebolletas en trozos pequeños y los salteo juntos en una cuchara grande. Ajusto el condimento aquí, agrego la salsa Shacha y otros ingredientes, y ajusto el nivel de sal según el gusto personal. Luego mezcle los ingredientes salteados con la carne magra picada, agregue el jengibre picado y haga un relleno de panecillo.
6. Si tienes amigos que no saben cómo hacer bollos al vapor, puedes ir a Tudou para buscar videos. Es la primera vez que hago bollos al vapor. , ja ja. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que una vez envueltos los bollos, no los cocines al vapor rápidamente. Deben colocarse en una vaporera y fermentarse durante 15-20 minutos antes de comenzar a cocerse al vapor. Después de que el agua hierva, poner a fuego lento y. cocer al vapor durante 20 minutos.
7. Para que el niño con eclipse parcial coma un poco de pasta, le hice un "bollo con cabeza de cerdo". Al niño le gustó mucho. Es lo mismo que hacer un bollo, pero la diferencia es que no tienes que pellizcarlo tanto. Solo asegúrate de que los bollos no estén llenos de pliegues, luego voltéalos para exponer el lado liso, agrega 2 orejas. una nariz y ojos hechos de semillas de sésamo negro, y se completan los bollos de cabeza de cerdo.
Consejos
2. Lo mejor es tener jengibre en el relleno del panecillo para que quede delicioso, pero hay que picarlo en trozos muy pequeños según el gusto personal para disfrutar del sabor. , los niños tampoco lo rechazan.
3. Lo más importante es que los bollos no se pueden cocer al vapor inmediatamente después de envolverlos, se deben dejar fermentar nuevamente durante 15-20 minutos, para que se puedan cocer al vapor la primera vez. Los hice, no se volvieron a fermentar, el resultado son bolas de masa al vapor que parecen bollos al vapor.