¿Se puede comer la piel del kiwi?

Sí.

La piel del kiwi es rica en oxidantes, calcio, magnesio y vitamina C. Y los antioxidantes en la piel del kiwi son tres veces mayores que en la pulpa del kiwi. Por tanto, al comer kiwi con piel, el valor nutricional será mayor.

El kiwi es rico en minerales, entre ellos calcio, fósforo, hierro, caroteno y múltiples vitaminas, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud humana.

El kiwi, conocido como el "Rey de las Frutas", es agridulce y rico en nutrientes. Es una fruta nutritiva para los ancianos, los niños y los frágiles y enfermos. Es rico en vitamina C, vitamina A, vitamina E, potasio, magnesio y fibra. También contiene otros nutrientes que son relativamente raros en las frutas: ácido fólico, caroteno, calcio, luteína, aminoácidos e inositol natural.

Información ampliada

Según un informe de investigación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el índice integral de antioxidantes del kiwi se ubica entre los primeros entre las frutas, solo superado por frutas de nicho como las espinosas. peras y arándanos Mucho más fuertes que las manzanas, peras, sandías, cítricos y otras frutas diarias.

Es una fruta representativa de segunda generación junto con los arándanos. En comparación con las naranjas dulces y los limones, el kiwi contiene el doble de vitamina C que las dos primeras frutas, por lo que a menudo se utiliza para combatir el escorbuto. No solo eso, el kiwi también puede estabilizar el estado de ánimo, reducir el colesterol, ayudar a la digestión, prevenir el estreñimiento, calmar la sed, la diuresis y proteger el corazón.

Enciclopedia Baidu-Kiwi