¿Qué ollas y sartenes se utilizan en las cocinas modernas?
La OMS recomienda utilizar ollas de hierro a la hora de cocinar, porque las ollas de hierro generalmente no contienen otros químicos y tienen muy pocas sustancias disueltas. Incluso si el hierro se disuelve, sigue siendo bueno para el cuerpo humano. Nutrición señala que diseñar cocinar en ollas de hierro es un método directo de suplementación con hierro. Sin embargo, las ollas de hierro son propensas a oxidarse y no son adecuadas para guardar alimentos durante la noche; tampoco son adecuadas para hacer sopa, de lo contrario, la capa de aceite de cocina en la superficie de la olla de hierro que la protege del óxido desaparecerá.
Recomendación: Utilizar menos detergente al cepillar ollas de hierro y utilizar vinagre para limpiar el óxido leve. Remoje el nuevo wok en agua salada y luego límpielo con aceite de ensalada para eliminar el olor. También puedes cortar el jengibre en trozos, calentar la olla y limpiarla.