Deje en blanco los frijoles dulces durante unos minutos.

Blanquear los frijoles dulces suele tardar entre 5 y 10 minutos. Lavar las alubias dulces con agua fría, blanquearlas en una olla durante 5-10 minutos y sacarlas. El guisante de olor, una hierba trepadora anual de la familia de las leguminosas, se alimenta de vainas tiernas. Originaria del sur de Europa y de las zonas costeras del Mediterráneo, es una verdura de alta calidad con alto valor nutricional. Se planta ampliamente en países europeos y americanos. También se planta ampliamente en provincias y ciudades del sur como Guangdong, Guangxi. , Sichuan y Yunnan en mi país.

El guisante de olor pertenece a la familia Fabaceae y es una planta herbácea trepadora anual. Proviene de guisantes originarios del Mediterráneo y Asia Central. Los guisantes han sido cultivados por tribus neolíticas en el Cercano Oriente y Grecia ya en el año 6000 a. C., y se cultivan en China desde la dinastía Han. Los guisantes de olor tienen vainas regordetas, color verde esmeralda, apariencia hermosa, nutrición rica, sabor dulce y crujiente, y son muy apreciados por los consumidores. Los guisantes de olor, también llamados frijoles de miel y guisantes de olor, son hierbas trepadoras anuales de la familia de las leguminosas. Vainas jóvenes comestibles.

Las judías dulces tienen un alto valor nutricional y son ricas en vitaminas A, C, B1, B2, niacina, potasio, sodio, fósforo, calcio, etc. , y rico en proteínas, más fácil de digerir que la proteína de soja y relativamente más bajo en calorías que otros frijoles.