¿Cómo hacer rábano blanco rallado en frío?

1. Ingredientes: 250g de rábano, medio pimiento morrón, un poco de pimiento, un pedacito de jengibre, dos cilantro, una cantidad adecuada de sal refinada, una cantidad adecuada de 15ml de vinagre, una cantidad adecuada de azúcar.

2. Primero lave el sedimento del rábano blanco, raspe la piel áspera de la superficie, córtelo en tiras finas, póngalo en un recipiente poroso, espolvoree con sal refinada (unos 10 g), mezcle. Bueno, deja que el agua del rábano salga después del encurtido y luego lava los rábanos encurtidos en tiras con agua fría. Exprime el agua, viértela en un bol junto con sal refinada, vinagre, azúcar y otros condimentos y mezcla bien. Atender. Agregue sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, azúcar y otros condimentos al rábano rallado según su propio gusto.

3. Echar el pimiento morrón frito, el jengibre y el ajo en el rábano rallado junto con el aceite, y añadir el cilantro. Mezcla bien los ingredientes y déjalo reposar unos minutos, sabrá mejor.