¿Cómo hacer rábano blanco rallado en frío?
2. Primero lave el sedimento del rábano blanco, raspe la piel áspera de la superficie, córtelo en tiras finas, póngalo en un recipiente poroso, espolvoree con sal refinada (unos 10 g), mezcle. Bueno, deja que el agua del rábano salga después del encurtido y luego lava los rábanos encurtidos en tiras con agua fría. Exprime el agua, viértela en un bol junto con sal refinada, vinagre, azúcar y otros condimentos y mezcla bien. Atender. Agregue sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, azúcar y otros condimentos al rábano rallado según su propio gusto.
3. Echar el pimiento morrón frito, el jengibre y el ajo en el rábano rallado junto con el aceite, y añadir el cilantro. Mezcla bien los ingredientes y déjalo reposar unos minutos, sabrá mejor.