¿Cuánto tiempo se cocina la carne en una olla a presión?

Hola. Yo uso olla a presión desde hace muchos años. Para ingredientes difíciles de cocinar, o para ahorrar tiempo, siempre uso olla a presión.

Hace unos años me cambié a la olla a presión. La forma recomendada de cocinar el tendón de res en olla a presión es cocinarlo en 15 minutos. Si quieres que la carne quede tierna, con 20 minutos es suficiente.