¿Conoce algún alimento que sea a la vez dulce y fresco, fragante y dulce, y que nunca se canse de comerlo?

Hace unos días estaba limpiando el congelador de casa y descubrí que todavía tenía algunas castañas en mi colección. Los tengo en el congelador desde hace mucho tiempo y me pregunto qué hacer con ellos. Resulta que me sobraron más de 500 gramos de nuggets de pollo de la cocción anterior, así que opté por hacer pollo asado con castañas. Este plato es muy tradicional, pero también es un plato muy terapéutico. Las castañas son ricas en nutrientes y pueden fortalecer el bazo, el estómago, la sangre, los riñones y el yang. Son suaves y dulces. Cuando se cocina con pechuga de pollo, el pollo asado con castañas no solo es dulce sino también delicioso. Agregue una forma de cocinar pollo a las recetas familiares.

1. Preparar con antelación medio pollo, picarlo en trozos pequeños, lavarlo, escurrirlo y ponerlo en un recipiente para su uso posterior. Preparar seis trozos grandes de jengibre y cortarlos en trozos pequeños. Preparar seis dientes de ajo y partirlos en trozos pequeños con un cuchillo. Preparar una cuarta parte de las cebolletas y triturarlas. Por último, preparar 500 gramos de castañas peladas y ponerlas. todo en un bol. Sobra por dentro. 2. Enciende el wok y enciende a fuego medio. Coloque una cacerola con aceite vegetal en un wok. Cuando el aceite esté caliente hasta que humee poco a poco, añadir 500 gramos de trozos de pollo a la pimienta negra. Utilice una cuchara para freír para sofreír los trozos de pollo durante 3 minutos. Las pechugas de pollo irán cogiendo color y la piel se irá poniendo amarilla poco a poco. 3. Agregue las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y las cebolletas y saltee rápidamente durante 1 minuto hasta que estén fragantes. Luego agrega una cucharada de pasta de frijoles rojos y sofríe en la sartén durante 1 minuto para obtener el aceite de chile. Luego vierte dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de sal y una cucharada de azúcar, sofríe durante 1 minuto y mezcla uniformemente los ingredientes y condimentos en la olla.

4. Añade 400 ml de agua tibia a la olla. La altura relativa del agua está al nivel de la comida. Encienda el fuego a rojo y hierva el agua de la olla. Después de que el agua hierva, reduce el fuego a medio, tapa la olla y cocina por 30 minutos. 5. Pasados ​​los 30 minutos, abre la tapa de la olla y utiliza el tapón para pinchar las castañas en la olla y ver si están blandas o duras. En este momento, las castañas generalmente se sentirán rotas al pincharlas con un tapón (según tu gusto, si quieres que las castañas queden más suaves y cerosas, puedes añadir otros 3 minutos al tiempo de cocción). En este momento, aumente el fuego a alto, abra la tapa y cocine por 1 minuto más. Cuando llegue el momento, apaga el fuego inmediatamente, agrega una cucharada de glutamato monosódico antes de servir, mezcla bien con una cuchara para freír y sirve inmediatamente.

Después de media hora de cocción, la pechuga de pollo queda tierna y deliciosa, y las castañas quedan suaves, pegajosas y dulces. Se mezclan los dos sabores diferentes, muy delicioso. Finalmente, al recolectar jugo, usted mismo puede controlar los cambios de hora. No se recomienda mantener el jugo demasiado seco. Debido a que la base de sopa de este plato combina la esencia de pechuga de pollo y castañas, el jugo en sí también es bueno cuando se usa con arroz y fideos fritos. Este pollo asado con castañas tarda unos 50 minutos desde el plato frío hasta la cocción, lo que lo hace adecuado para cocinar durante las fiestas. Las castañas contienen nutrientes como almidón de tapioca, proteínas y vitaminas, y el valor de uso del pollo no se describirá en detalle. Este plato es sin duda un plato terapéutico que vale la pena probar. Siempre debe haber uno en la mesa familiar para llenar de diversos nutrientes a todos los miembros de la familia.