¿Cuánto tiempo se tarda en prensar la pechuga de res en una olla a presión?

Se necesitan 20 minutos para guisar la carne en la olla a presión. Las instrucciones específicas son las siguientes:

Ingredientes principales: 500 g de pechuga de ternera, 1 patata, 3 zanahorias pequeñas, cantidad adecuada de. cebolla y jengibre, cantidad adecuada de pimiento, grande Dos ingredientes, cantidad adecuada de canela y hojas de laurel, cantidad adecuada de chile seco, 3 piezas de azúcar de roca, cantidad adecuada de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de vino de cocina, un poco de sal, un poco de cilantro y 1 bolsita de especias.

1. Cortar la carne en trozos grandes a contrapelo, cortar las patatas y las zanahorias en trozos de cocción, remojar las patatas en agua para evitar la oxidación, cortar el jengibre en trozos grandes y cortar las cebollas en gajos. .

2. Poner la carne en agua fría, añadir un poco de pimienta de Sichuan, unas rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción. Después de hervir, quitar la espuma.

3. Después de sacar la carne, use agua caliente para enjuagar las impurezas de la superficie.

4. Añade un poco de aceite a la olla, agrega los condimentos y sofríe hasta que esté fragante.

5. Vierta la carne y cocine con un poco de vino de cocción, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja clara y un poco de salsa de soja oscura y sofría.

6. Vierte agua caliente, agrega el azúcar de roca y los paquetes de especias, espera a que hierva el agua y vierte en la olla a presión (no agregues sal primero).

7. Dejar respirar la olla a presión durante 20 minutos.

8. Desgasifica la olla a presión y viértela en una olla normal, retira todos los condimentos y añade las zanahorias.

9. Cuando las zanahorias estén casi cocidas, añadir las patatas. Cuando las patatas estén casi cocidas, añadir un poco de sal. Luego esperar a que las patatas estén cocidas y reducir la sopa a fuego alto.

10. Imagen del producto terminado.