¿Qué es Yuzi?

1. Tamago (たまご) es otro nombre para los huevos japoneses, que son huevos de cinco madurez. El cuerpo del huevo es elástico y fluido y se puede mezclar con arroz.

2. Los huevos de aguas termales, huevos elaborados calentando con la energía térmica del agua termal, tienen una fragancia especial y se pueden comer con arroz o como aperitivo solos.

3. El huevo miso (Mifu Tamago·あじつけたまご) se elabora marinando huevos medio cocidos en un rico caldo. Es uno de los acompañamientos imprescindibles en los restaurantes de ramen. La yema de huevo tiene un sabor muy delicioso.