¿Cómo hacer tartas de huevo en una olla arrocera?
Ingredientes: 110 g de harina, 110 g de azúcar (azúcar refinada, marca Taikoo), 5 huevos (frescos), un poco de mantequilla (la más aromática , utilice una caja de papel de colores vivos (cortada en más de un tercio), 50 o 60 g de leche.
1. Tamizar la harina tres o cuatro veces.
2. Se separan la yema y la clara de los huevos.
3. Añade un poco de sal a la clara del huevo (para ayudar al crecimiento del cabello).
4. Batir las claras hasta que se dé la vuelta al cuenco de claras y las claras no puedan fluir hacia abajo.
5. Coger dos tercios del azúcar y añadirlo tres veces mientras se baten las claras.
6. Añade el tercio restante del azúcar a las yemas de huevo y mezcla bien con las yemas hasta que las yemas adquieran un color más claro.
7. Añade mantequilla y leche a la pasta de yema de huevo y revuelve uniformemente.
8. Añade lentamente la harina tamizada a las natillas anteriores (puedes añadirlas varias veces) o revuelve bien.
9. Ahora, vierte la clara de huevo batida en la masa y asegúrate de mezclar uniformemente.
10. Precalentar ligeramente la arrocera, aplicar mantequilla y verter en ella la masa.
11. Cierra la tapa y presiona para cocinar.
12, pronto saltará a la posición de mantener caliente (más de 20 minutos), ignóralo, mantenlo durante una hora y media, luego presiona el botón de cocción, salta a la posición de mantener caliente, y mantenlo por una hora y media más. Eso es todo. Si no estás seguro, abre la tapa y echa un vistazo.
Espero que esto ayude.