¿Cómo cocinar gachas con pescado crudo?

Ingredientes: 100 g de arroz glutinoso, 50 g de arroz, 100 g de filete de pescado, 2 cilantro.

Accesorios: aceite, jengibre rallado, vino de cocina, maicena, pimienta blanca, sal.

1. Mezclar el arroz glutinoso y el arroz en proporción 2:1

2. Lavar el arroz, añadir un poco de sal y aceite de oliva y mezclar bien; >3. Agregue la cantidad adecuada de sal, almidón, vino de cocción y pimienta a los filetes de pescado, mezcle bien y deje marinar;

4. Hervir el agua en la olla, poner el arroz preparado y cocinar;

5. Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar hasta que espese;

6. Añadir un trozo a los filetes de pescado marinados y cocinar;

7. Añade al mismo tiempo los filetes de pescado marinados. Sazona con sal y pimienta blanca;

8. Cuando los filetes de pescado se pongan blancos, apaga el fuego y añade el cilantro picado.

9. Se cuece la “gacha de pescado”.