¿Cómo guisar lomo de cerdo?

Lomo de cerdo.

Ingredientes:

Sal, salsa de soja, vino de cocina, anís, canela, hinojo, hojas de laurel, chiles secos, cebollas verdes y jengibre.

1. Utilice un cuchillo para cortar dos trozos de lomo de cerdo. Solo corte la carne en la punta de las costillas, no corte la parte inferior. Enjuague con agua durante 4 horas, cambiando el agua varias veces. el medio;

2. Poner en la olla Verter agua, agregar el espinazo, llevar a ebullición a fuego alto y luego retirar los huesos

3. la columna vertebral, agregue sal, salsa de soya, vino de cocción, anís, canela, hinojo, hojas de laurel, chiles secos (o omítalos), cebollas verdes y jengibre, agregue agua a los huesos, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante dos horas (yo uso una olla a presión, agrego la válvula durante 20 minutos después de agregar los ingredientes);

4. Abre la tapa y cocina durante media hora. En este momento queda casi un tercio de la sopa y puedes apagar el fuego.