¿Cómo se abre una ostra? ¿Cómo limpiar? Yo lo uso para asar.

1. Utilice guantes de goma con el cepillo. Debido a que las conchas de las ostras son muy afiladas, escaldalas con agua hirviendo y sácalas inmediatamente después de abrirlas, de lo contrario se envejecerán si quieres comerlas crudas, usa guantes de goma para abrirlas y mojarlas en salsa o mostaza; . Si no puedes comerlo, puedes guardarlo en el refrigerador, comerlo crudo o cocido, hacer sopa o comer ostras crudas bañadas en huevo en polvo y fritas.

2. Remojar en agua con gas. Primero use bicarbonato de sodio en polvo para remojar en agua caliente. No solo se puede lavar fácilmente cuando está suave, sino que también puede eliminar el olor de las ostras secas. Después del lavado, enjuagar con agua limpia, o quitar la cáscara, aplicar un poco de aceite, raspar y enjuagar.

3. Utilice guantes de goma con el cepillo de dientes. Use un cepillo de dientes para cepillar todas las conchas, luego abra la boca, meta la mano y gire el mango hacia la izquierda y hacia la derecha para abrirla.

4. Si enjuagas con agua, recuerda no abrir demasiado el agua, de lo contrario se dañará la carne de la ostra.

5. Remojar las ostras en agua con sal. Lo mejor es poner el jugo de medio limón y la cáscara de limón exprimido en agua con sal, que puede eliminar la arena y el olor a pescado, pero el agua debe estar fría.

6. Si se compra carne de ostra fresca, suele estar mezclada con conchas de ostra rotas u otras impurezas. Simplemente coloque una cantidad adecuada de aceite vegetal y será más fácil de limpiar.