¿Cómo hacer un bizcocho en el microondas con estos ingredientes?
80g de harina baja en gluten, 5g de levadura en polvo
4 huevos, 60ml de leche
80g de azúcar y un poco de aceite.
Primero se separa la yema de la clara. Mezcle la harina y el polvo para hornear hasta que quede suave.
¡Ten en cuenta que debes utilizar harina baja en gluten al hacer pasteles! ! ¡La harina con alto contenido de gluten no es adecuada para hacer pasteles! !
A continuación, mezcla la yema de huevo (ten en cuenta que los siguientes pasos son yema y clara 5), la leche, 40 gramos de azúcar y un poco de aceite, y remueve uniformemente.
Después de mezclar la harina y la levadura en polvo, puedes removerlo ligeramente con un cepillo batidor para eliminar las partículas de harina.
Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente.
Luego comencé a batir las claras. Se estima que mucha gente no tiene batidor de huevos, así que decidí sacrificar uno más y batir los huevos manualmente a ver qué tal...
Batí un rato, vi unas burbujas. Añadimos 40 gramos de azúcar, o añadimos azúcar en dos tandas, y seguimos batiendo...
Hasta que se dispare la espuma de clara, ya está listo.
Mira el resultado de la mezcla de yema y clara de huevo.
A continuación, mezcla la yema de huevo (ten en cuenta que los siguientes pasos son yema y clara 5), la leche, 40 gramos de azúcar y un poco de aceite, y remueve uniformemente.
Después de mezclar la harina y la levadura en polvo, puedes removerlo ligeramente con un cepillo batidor para eliminar las partículas de harina.
Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente.
Luego, agrega la clara de huevo a la mezcla de yemas en 2 a 3 tandas, revuelve bien una vez y luego agrega nuevamente.
Después de mezclar bien. Prepara un recipiente apto para microondas y engrasa los alrededores con aceite.
Vierta la papilla bien mezclada en el recipiente...
Agite el recipiente que contiene la papilla sobre la mesa unas cuantas veces para desalojar las burbujas de aire grandes.
¡Luego puedes meterte en el microondas!
Si quieres calentar de manera uniforme, primero coloca un par de palillos de bambú o madera debajo y luego coloca el recipiente sobre los palillos.
Pon el microondas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
Abre en 5 minutos. Si no está lo suficientemente cocido, vuelva a calentar durante 1 minuto.
Después de comer, sácalo y dale la vuelta en el plato.
Mmm, huele a huevos. Es realmente un pastel~ ~
Si quieres darle estilo, simplemente ponle un poco de crema, chocolate o algo por fuera por la mañana. Sin darle forma, simplemente córtalo y cómelo.
Sí, se trata de un bizcocho muy tierno, de color ligeramente amarillo y con un ligero sabor a huevo.
Lo abrí para que todos lo vieran, jaja, y le eché un poco de leche condensada con chocolate: P
Aunque no es tan exquisito como el bizcocho hecho con batidora eléctrica, sí no está mal.
Se siente diferente al horno, ¡pero también está delicioso!
La clave es que este método es conveniente, adecuado para JMS sin horno y es un método fácil de promocionar.
Se tarda unos 45 minutos en total. Incluyendo el tiempo de batido de huevos.
Nota:
Muchas personas no preparan pasteles en el horno microondas porque la proteína no se desecha. ¡Ahora déjame contarte el secreto de mis claras de huevo! ¡En solo 10 minutos podrás hornear un bizcocho esponjoso sin levadura en polvo!
1. Primero revisa tu batidor de huevos. El recipiente y el batidor de huevos deben estar limpios y libres de aceite y agua, de lo contrario aumentará la dificultad de entrega.
¡Ahora vamos a batir las claras! Primero agregue una cucharada de sal al tazón de proteínas, ¡lo cual es muy útil para suministrar proteínas! Empieza a batir... hasta que las claras estén espumosas, esto sólo debería tomar 1 minuto.
3. Ahora, puedes añadir 1/3 del azúcar que preparaste a las claras y seguir removiendo... hasta que las claras espumen uniformemente. En este momento las claras todavía están aguadas. Esto puede tardar tres minutos.
4. Añade la 1/2 del azúcar restante, revuelve… hasta que la clara se ponga blanca, ¡observa con atención! En este momento, la proteína todavía puede ver burbujas finas, pero se ha vuelto semilíquida. Si estás haciendo pastel de ángel o pastel Qifeng, puedes hacerlo. Esto parece denominarse "burbuja húmeda". En este momento, si bates los huevos y revuelves las claras, las claras gotearán. Esto lleva unos 4 minutos.
5. Por último, echamos todo el azúcar restante en el bol. En pocas palabras: Sentirás las manos un poco pesadas después de batirlas y la proteína se ha vuelto semigelatinosa. Después de batir durante un rato, puedes espolvorear las claras en la esquina del recipiente a tu antojo para que no se escurran. Esto se llama "remojo en seco" y es mejor para bizcochos. ¡Dos minutos son suficientes!
Bien, 10 minutos y ya tienes una proteína exitosa. ¡Hará un pastel exitoso! ¡No necesito decir nada más! Puedes hacer tartas deliciosas y suaves sin levadura