¿Conoce el exclusivo pastel de arroz glutinoso Yuanyang?
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Ingredientes: 4 harinas de arroz glutinoso
Dos (aproximadamente 160 gramos), 1 cucharada de harina de maíz y fideos secos, 2 onzas de azúcar (aprox. 80 gramos), 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de aceite crudo, 4 onzas de maní (aproximadamente 160 gramos), cantidad adecuada de semillas de sésamo blancas y negras y coco.
Editor de métodos de producción
1. Mezcle harina de arroz glutinoso, harina de maíz, harina cocida, azúcar, aceite crudo y agua hasta obtener una pasta, viértala en un recipiente para pastel engrasado y Cocer al vapor unos 30 minutos.
2. Freír los cacahuetes y las semillas de sésamo, triturarlos, mezclarlos bien con un poco de agua azucarada y amasarlos hasta obtener un relleno en forma de bola.
3. Vierte la piel de pasta de arroz glutinoso al vapor mientras esté caliente, córtala en tiras largas, luego córtala en trozos y aplánala, envuélvela con relleno de maní y pégala con coco o negro. semillas de sésamo.
El pastel de arroz glutinoso Yuanyang se almacena congelado y no es necesario descongelarlo cuando se fríe. Vierta el aceite de ensalada en la olla y espere hasta que la temperatura del aceite alcance los 30-40 grados Celsius. Luego póngalo y agite suavemente la olla de aceite. Después de 1,5 minutos, use utensilios de cocina para seguir girando la torta de arroz glutinoso. la temperatura del aceite aumenta. Simplemente vierte el agua con azúcar moreno en la olla. El método para cocinar agua de piloncillo es el siguiente: 1 libra de piloncillo, 3 onzas de agua, cocinar hasta que espese. También varía según la calidad del azúcar moreno. Se caracteriza por ser crujiente por fuera y ceroso por dentro, no blando por mucho tiempo, fácil de operar y rápido de servir.