¿Es fácil hacer un tazón de arroz?
Fácil de hacer. 1. Arroz: El arroz del noreste es el más recomendado. Los granos de arroz al vapor de este tipo de arroz son suaves y brillantes, fragantes y glutinosos. Yo uso arroz fragante tailandés y el efecto no es malo.
Recordatorio especial: cuando cocine arroz al vapor, la proporción de agua y arroz es de 1:1 después de que el arroz esté cocido al vapor, no se apresure a sacarlo, póngalo en la olla arrocera para mantenerlo caliente; y luego rellena el arroz con la salsa después de que el cerdo estofado esté listo, cógelo y cómelo.
2. Elaborar pastel de cebolleta: El pastel de cebolleta es seco y crujiente, y juega un papel muy importante a la hora de mejorar el aroma del arroz con cerdo estofado.
(2) Espolvorear un poco de almidón, mezclar uniformemente con las manos y romper los aros pequeños de cebolla.
(3) Calentar la sartén de aceite a fuego medio (la última parte; es manteca, si no sirve para ensalada) Se puede sustituir por aceite). Después de que la sartén esté 50% caliente, poner los aros de cebolla pequeños y sofreír medio sofreír
(4) Cuando los trozos pequeños de cebolla floten poco a poco y se pongan ligeramente amarillos, retírelos y escúrralos rápidamente. Seque el aceite, extiéndalo sobre un paño de cocina para que absorba completamente el aceite y déjelo enfriar. pastel de chalota en una bolsa sellada (o bolsa de conservación) y tritúrelo con un rodillo.
3. Lavar la panceta de cerdo fresca, secarla, meterla en el frigorífico durante 20 minutos para facilitar el corte y luego cortar la piel y la carne en dados cuadrados de 0,5 cm; 4. Viejo Picar el jengibre, picar el ajo, poner un poco de aceite en la olla, calentar a fuego medio, añadir el jengibre picado y el ajo y sofreír hasta que esté fragante.
5. en la olla y sofreír lentamente hasta que tome color y exprimir el exceso de grasa.
6 Agrega la salsa de soja, el anís estrellado, el vino, el azúcar de roca, la pimienta de Jamaica, la cebolleta frita y una cantidad adecuada de. agua tibia a la olla no agregue demasiada agua para cubrir la panceta de cerdo 1 o 2 cm es suficiente.
7. Sofreír uniformemente a fuego alto. Después de que hierva, verter la panceta de cerdo cortada en cubitos y la sopa en la cazuela y cocer lentamente. Pasadas 2 horas, aparecerá una olla de guiso con sabor a carne. . La salsa está lista.
8. A la hora de guisar, puedes añadir unos huevos cocidos sin piel, guisándolos lentamente y disfrutarlos con arroz con cerdo estofado.
9. Lo mejor es servir arroz, añadir salsa estofada, añadir huevos estofados y servir con uno o dos corazones de col verde u otras guarniciones refrescantes. Coma el discreto arroz asado junto con la carne y el jugo. .