¿Cuáles son los componentes nutricionales de las manitas de cerdo?

Manitas de cerdo: Introducción a las materias primas Las manitas de cerdo son tendones que conectan las articulaciones y se elaboran mediante extracción y secado artificial. Sus pezuñas delanteras y traseras son de buena calidad, un extremo es redondo y el otro extremo está dividido en dos piezas y también es redondo. El tendón de la pezuña delantera es de mala calidad, corto, un extremo es plano y el otro extremo está dividido en dos, que también es plano.

Los tendones están compuestos por colágeno y elastina. El colágeno se puede digerir, pero su valor nutricional es muy inferior al de las proteínas del tejido muscular y su valor nutricional no es alto. Sin embargo, debido a que es rico en goma y tiene una textura suave, a menudo se utiliza como ingrediente en platos de banquetes en la cocina.

Análisis nutricional 1.

Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que puede mejorar el metabolismo fisiológico celular, hacer que la piel sea más elástica y resistente y retrasar el envejecimiento de la piel;

2.

Tiene un fuerte efecto de fortalecimiento de músculos y huesos, y tiene un buen efecto terapéutico en personas con dolor de cintura y rodillas y cuerpos débiles. Ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza la tasa de osteoporosis en las personas de mediana edad; y mujeres mayores.

Es adecuado para todas las edades, especialmente adolescentes, personas de mediana edad y ancianos, personas con cintura y rodillas débiles y personas con mala salud.

Guía de Elaboración: Las manitas de cerdo se utilizan mayoritariamente para elaboración de cerveza.

La dietoterapia tiene el efecto de nutrir la sangre y el hígado, fortaleciendo músculos y huesos.