¿Se puede comer el ginkgo con frijoles mungo?

Sí, no existen tabúes entre ambos.

1. Tabúes del ginkgo

1. Preste atención a la eliminación del núcleo

El ginkgo contiene componentes tóxicos como el ginkgobiol, y la toxicidad se concentra principalmente en el germen. . Simplemente busque un palillo, retire ambos extremos del ginkgo, alinee el extremo menos afilado del palillo con un extremo del ginkgo y luego páselo por el medio y el núcleo de ginkgo saldrá naturalmente obedientemente.

2. Presta atención a la cantidad adecuada

Lo mejor es no comer ginkgo crudo. Los niños menores de 5 años tampoco deben comerlo. dentro de los 10 gramos. La cantidad de toxinas de ginkgo después de guisarlo se reduce, por lo que puedes comer algunas pastillas más. Además, las personas con síntomas graves no deben tomarlo. Las personas propensas a sangrar y las personas con cuerpos débiles y fríos no deben comer ginkgo.

3. Puedes poner algunas nueces de ginkgo al asar pollo, guisar carne o hacer sopa. No solo hará que los platos sean más deliciosos, eliminará la sensación grasosa al comer carne, sino que también evitará la intoxicación. de frutos crudos de ginkgo.

2. Tabúes sobre los frijoles mungo

1. No cocinar los frijoles mungo en una olla de hierro. Los frijoles mungo contienen taninos elementales. Cuando se exponen al hierro en condiciones de alta temperatura, producirán taninos negros, que serán perjudiciales para el cuerpo humano después de beberlos.

2. Los frijoles mungo son de naturaleza fría y las personas con deficiencia de yang, deficiencia de bazo y estómago y diarrea deben consumirlos con precaución. Generalmente no son adecuados para el consumo en invierno.

3. No es recomendable comer frijoles mungo mientras se toman medicamentos, especialmente cuando se toman tónicos calientes, para no reducir la eficacia del medicamento.

4. Los frijoles mungo no deben cocinarse demasiado para evitar dañar los ácidos orgánicos y las vitaminas y reducir los efectos depurativos y desintoxicantes.

Información ampliada:

1. Efectos del Ginkgo

1. El Ginkgo tiene las funciones de suavizar los vasos sanguíneos, proteger el hígado, mejorar la función cerebral e hidratar el cerebro. piel, antienvejecimiento y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer y suministro insuficiente de sangre al cerebro.

2. El ginkgo contiene una variedad de nutrientes, además de proteínas, grasas y azúcar, también contiene oligoelementos como vitamina C, vitamina B2, caroteno, calcio, fósforo, hierro, potasio y. magnesio, así como ingredientes como ácido ginkgólico, ginkgool y polisacáridos.

3. El ginkgo puede nutrir el yin, nutrir la piel, resistir el envejecimiento y hacer que la piel y el rostro se vuelvan rosados.

2. Nutrición del frijol mungo

Cada 100 gramos de frijol mungo contienen 23,8 gramos de proteína, 58,8 gramos de carbohidratos, 0,5 gramos de grasa, 80 miligramos de calcio y 360 gramos. de fósforo mg, hierro 6,8 mg. También contiene caroteno, vitamina B1:, vitamina B2:, vitamina E, niacina y diversos elementos minerales.

La proteína contenida en el frijol mungo es principalmente globulina, y contiene metionina, triptófano, tirosina y otros aminoácidos; entre los fosfolípidos que contiene se encuentran la fosfatidilcolina, la fosfatidiletanolamina, el alcohol fosfatidilcolina, el fosfatidilglicerol, la fosfatidilserina y otros ingredientes.

People's Daily Online - El ginkgo es rico en valor nutricional, pero existen algunos tabúes al comerlo

Enciclopedia Baidu - Ginkgo

Enciclopedia Baidu - Frijol mungo