¿A dónde pertenece el agar peonía?

Las golondrinas de peonía también se llaman golondrinas falsas. El ingrediente principal de las golondrinas de peonía es el rábano producido en Dongguan, Luoyang. Este rábano se refina mediante varios procesos y su forma, sabor y color son similares a los de las mariposas cola de golondrina reales. La golondrina de peonía es el primer plato del banquete de agua de Luoyang.

Método de cola de golondrina de peonía:

1. Lavar el rábano, cortarlo en agujas plateadas de 5 cm de largo y 0,1 cm de grosor, remojar en agua durante unos 30 minutos para quitarle el sabor amargo. el rábano y luego sáquelo del agua de control.

2. Coloque la harina de frijol mungo en la tabla de cortar, pásela con cuidado por el colador, luego espolvoréela uniformemente sobre el rábano rallado, mezcle uniformemente con las manos (siempre que no sea pegajosa y no mojado), extenderlo en la vaporera y cocinar a fuego alto al vapor durante unos 6 minutos, sacar y dejar enfriar. Agrega la cantidad adecuada de sal y pimienta al agua fría, agrega los rábanos rallados al vapor, extiéndelos con las manos, extiéndelos en la vaporera, espolvorea con un poco de sal y pimienta, cocina al vapor a fuego alto durante unos 5 minutos, llévalos. y se llama "plato vegetariano".

3. Ponga los trozos de pollo, los trozos de jamón, los trozos de champiñones, los trozos de pepino de mar, los trozos de calamar y los trozos de brotes de bambú en una olla con agua hirviendo y cocine, retire y ponga en una olla sopera transparente. Agregue sal refinada, pimienta y glutamato monosódico y cocine a fuego lento al gusto.

4. Coloque las "verduras vegetarianas" preparadas en un recipiente grande para sopa, luego agregue el pollo cocido desmenuzado, el jamón cocido, los champiñones rallados, los pepinos de mar rallados, los calamares rallados y los brotes de bambú rallados. Trague las verduras cuidadosamente en un patrón radial encima de las verduras y luego vierta una sopa clara como sal refinada, vino de cocina, pimienta y glutamato monosódico. A lo largo del borde del recipiente, colóquelo en una jaula para que se cocine al vapor durante unos 30 minutos.

Características de la peonía: Con forma de nido de pájaro, ácida y picante.