¿Cuáles son los niveles de calidad del licor? ¿Qué significan los distintos tipos de arena en el vino con sabor a Maotai?

Nadie que haya bebido vino no conoce el licor con sabor a Maotai de Guizhou. Incluso los extranjeros, mucha gente conoce el licor con sabor a Maotai. Sin embargo, como dice el refrán, si el bosque es grande, hay todo tipo de pájaros. El vino con sabor a Maotai se ha puesto de moda en los últimos años, y también hay muchos vinos malos que son perjudiciales para las personas. Aunque los buenos vinos con sabor a Maotai saben bien y no son exagerados, algunos malos pueden hacer que la gente se sienta mal, por eso a la gente le gustan los vinos con sabor a Maotai que no son exagerados. La gente piensa que se trata de un vino con sabor a Maotai de mayor calidad, y tienen razón al clasificarlo de esta manera, pero la calidad del vino con sabor a Maotai en realidad está relacionada con la "arena".

1. Kunsha Kunsha es vino Kunsha. El vino Kunsha (vino Daqu con sabor a Maotai) también se llama "vino Yuanzi" y también se llama "vino Binsha" o "vino Binsha". Vino Kunzi". El término profesional es licor Daqu con sabor a Maotai, al que a menudo se hace referencia como licor auténtico con sabor a Maotai. El ciclo de producción dura hasta un año, el rendimiento del vino es bajo y la calidad excelente. La esencia del proceso es el proceso de "acumulación y fermentación múltiple a alta temperatura" (también llamado proceso de "retorno de arena") incluso si las materias primas se hierven 9 veces, se fermentan 8 veces y el vino se toma 7 veces. se puede almacenar durante más de tres años antes de poder enviarlo fuera de la fábrica y el sorgo no se puede triturar por completo, la tasa de trituración es inferior o igual al 20-30 % (proporción de arena inferior de 2:8). proporción de arena gruesa 3:7). La artesanía tradicional del licor con sabor a Maotai requiere decenas de yuanes en costo de grano, por lo que el precio de venta es relativamente alto.

2. El vino Posha Posha es un tipo de vino con sabor a salsa koji de salvado debido a su ciclo de producción corto, alto rendimiento de vino, calidad media y sabor y espesor inferiores al vino con sabor a salsa Daqu. , se llama "vino para romper shasha"; sin un proceso de fermentación por acumulación a alta temperatura ni un estricto proceso de "retorno de arena", el almidón de los granos generalmente se agota después de dos o tres tostados. El costo de producción de este tipo de licor con sabor a Maotai es relativamente bajo, y los productos de gama media a baja que se venden actualmente en el mercado básicamente entran en esta categoría.

3. El vino Fanpan se elabora a partir de las lías desechadas después de la novena cocción del vino Kunsha como grano de mezcla, y se le añade algo de sorgo nuevo y nueva medicina koji. Se llama "vino fanpan". y tiene un ciclo de producción corto. La tasa de vino es alta, el costo de producción es bajo y la calidad es mala. Los productos populares actualmente en el mercado son básicamente este tipo de productos.

4. El vino Daoshasha es un producto elaborado destilando las lías (lías) desechadas tras la novena cocción del vino Kunsha (vino Shatang) y añadiendo alcohol comestible. Básicamente, una botella de licor con sabor a Maotai que se vende en el mercado por unos pocos yuanes hasta unos 35 yuanes es de este tipo. Estrictamente hablando, este producto no es un verdadero licor con sabor a Maotai.

Aunque el licor sabor Maotai es delicioso, existen varios licores con diferentes calidades dentro de la categoría sabor Maotai, que también se dividen en Nivel 3, Nivel 6 y Nivel 9. La forma precisa de distinguir los grados de licor es usar "sha". Entre ellos, el licor Kunsha es de mejor calidad, seguido del licor Shasha. Aunque Fansha Liquor también es un licor con sabor a Maotai, el aroma de la salsa no es fuerte y es simplemente mejor que el alcohol comestible, mientras que Fansha Liquor es de peor calidad.

Para banquetes de negocios y recepciones para clientes, Kweichow Moutai Town Taihao Wine New Year Gift Box 0 yuanes te invita a probarlo gratis. Para obtener más información, haga clic en: /s /s/jzxVhoFg.