¿Cuál es la diferencia entre Tequ, Touqu y Erqujiu?

1. Diferentes significados

Licor tequ: se refiere al licor especial Daqu, el primer licor elaborado tras la destilación.

Vino Touqu: se refiere al mejor vino Daqu. El momento de recoger el vino es posterior a la primera sección de vino después de la destilación.

Vino Erqu: se refiere a la segunda etapa del vino producida después de la destilación del vino.

2. El tiempo de conservación varía

Vino Tequ: el tiempo de conservación es de tres años.

Vino Touqu: el tiempo de conservación es de un año.

Vino Erqu: el tiempo de conservación es de medio año.

Información ampliada:

Introducción relacionada:

El vino Daqu utiliza Daqu como sacarificación, fermentación y aromatizantes. La materia prima de Daqu es principalmente trigo, pero trigo. También se utiliza mezcla de cebada, más una cierta cantidad de guisantes. El daqu se divide en koji de baja temperatura, koji de temperatura media, koji de temperatura media a alta y koji de alta temperatura. Generalmente es una fermentación en estado sólido.

La elaboración de licor Daqu se divide en dos métodos: limpieza de heces y vino tipo Fenxiang (vino de sabor ligero) que se produce principalmente mediante el método de limpieza de heces, mientras que el vino tipo Luxiang (vino fuerte). vino aromatizado) y licor con sabor a Maoxiang (licor con sabor a Maotai) se producen utilizando el método residuo-residuo. Según los diferentes ingredientes durante la cocción de las materias primas y la destilación de los granos fermentados, se puede dividir en procesos como cocción al vapor para eliminar el residuo, cocción al vapor para continuar con el residuo y cocción al vapor mixta para continuar con el residuo.