¿Cuándo es el mejor momento para comer rábano blanco?
1. Sopa de rábanos y cordero
1 rábano blanco, 250 gramos de cordero, 50 gramos de cilantro.
1. Lavar el cordero, quitarle la fascia y cortarlo en cubos pequeños. Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.
2. Agrega agua a la olla y deja que hierva, luego agrega el cordero y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
3. Añade los cubos de rábano y cocina durante 1-2 horas. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de sal y vino de cocción, cocine por 5 minutos más y espolvoree con cilantro en polvo.
2. Sopa de rábano blanco y carpa cruciana
Medio rábano, 1 carpa cruciana, cantidad adecuada de cebolla y jengibre.
1. Lavar el carpín, triturar el rábano blanco y cortar en rodajas las cebolletas y el jengibre.
2. Calentar aceite en una olla, sofreír las cebolletas y las rodajas de jengibre, luego sofreír el carpín por ambos lados.
3. Agrega 1000 cc de agua, cocina la sopa de pescado a fuego alto hasta que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso, luego enciende a fuego medio y cocina.
4. Añade el rábano rallado. Una vez cocido el rábano rallado, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
3. Sopa de rábano blanco y costillas de cerdo
1 mamotreto de costillas de cerdo, 1 rábano y 4 trozos de jengibre.
1. Lavar y cortar las costillas en cubos, lavar y cortar el rábano en cubos o rodajas.
2. Añade agua a la olla y deja hervir, blanquea las costillas en el agua hirviendo y retira la sangre.
3. Toma otra olla con agua fría, agrega las costillas y las rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto y luego pon a fuego medio durante 20 minutos.
4. Luego agregue el rábano blanco, cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
4. Panceta de cerdo y rábano blanco guisado
1 trozo de panceta, 1 trozo de rábano blanco, cebolla de verdeo picada y jengibre.
1. La panceta ha sido lavada, pero está en trozos. Lavar, pelar y cortar o rebanar los rábanos.
2. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, deja que la panceta de cerdo hierva a fuego lento durante 1 minuto, retira la sangre y reserva.
3. Poner aceite caliente en la olla hasta que esté 60% caliente, luego agregar la cebolla verde y las rodajas de jengibre y sofreír la panceta. Cuando la panceta de cerdo esté ligeramente aceitosa, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja y saltee.
4. Luego añade una cantidad adecuada de agua a la olla para evitar que el agua se raye. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante otros 30 minutos.
5. Añade los cubos de rábano, agrega la cantidad adecuada de sal, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Espere hasta que el agua hierva.
5. Rábano agridulce
1 rábano blanco
1 Lavar el rábano blanco, cortarlo en tiras gruesas, frotar uniformemente con sal, tapar y marinar. Hacer 2-3 horas.
2. Lavar la sal del rábano con agua limpia, escurrir el agua y ponerla en un recipiente de cristal.
3. Mezcla azúcar, vinagre de arroz y agua en una proporción de 1:1:1 para hacer un jugo agridulce. Viértelo en un recipiente de vidrio. Simplemente remoja las tiras de rábano y ponlo en el frigorífico. comestible durante la noche.
6. Pastel de Zanahoria
1 rábano, 1,5 tazas de harina de arroz, 15-20 gambas pequeñas secas, 1,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de cinco especias en polvo, un poco de cebolla.
1. Lavar y triturar el rábano. Remojar los camarones secos en agua fría durante 30 minutos.
2. Poner un poco de agua en la olla, hervir, añadir el rábano rallado y cocinar hasta que el rábano rallado esté transparente.
3. Retire el exceso de agua de la olla, agregue sal, cinco especias en polvo, piel de camarón picada y cebolla verde y revuelva uniformemente.
4. Mezcle la harina de arroz con agua fría para obtener una masa ligeramente espesa, vierta el rábano rallado y mezcle la masa y el rábano rallado para formar una masa.
5. Aplicar una capa de aceite sobre el recipiente de cristal, verter la masa de rábano rallado en el recipiente, presionar y aplanar y cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos.
6. Después de cocinar al vapor, déjalo enfriar, luego sácalo y córtalo en trozos pequeños.
7. En otra sartén con aceite, ponemos un poco de aceite en la sartén, añadimos la torta de rábanos y sofreímos hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Sopa de huesos grandes de maíz y rábano blanco
1 hueso grande, 1 maíz, 1 rábano blanco.
1. Cortar los huesos, lavarlos, cortar los callos y cortar el rábano blanco.
2. Hervir agua en una olla, agregar los huesos y la carne, cocinar durante 2-3 minutos y retirar la sangre.
3. Tome otra olla, agregue los huesos grandes, el maíz y el rábano blanco, agregue 1000 cc de agua, lleve a ebullición a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal al gusto.