¿Cómo freír el hígado de cerdo para que quede delicioso?

Condimentos

Hígado de cerdo 300 gramos

Pimiento rojo 1

Condimentos

Aceite vegetal

2 cucharadas

Sal

1 cucharadita

Vino de cocina

1 cucharadita

Soja

1 cucharadita

MSG

1 gramo

Ajo

50 gramos

Energía

2 gramos

Cómo sofreír el hígado de cerdo

1.

Remojar el hígado de cerdo durante 1 hora para eliminarlo el agua sangrienta.

2.

Marinar las lonchas de hígado de cerdo con el vino de cocción, sal y salsa de soja durante 20 minutos.

3.

Cortamos el pimiento rojo en dados, picamos el ajo y picamos el jengibre.

4.

Poner aceite en una sartén caliente y sofreír el hígado de cerdo.

5.

Freír el hígado de cerdo rápidamente. Retirar de la sartén después de que cambie de color y reservar. No freír por mucho tiempo.

6.

Añade aceite y saltea el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.

7.

Sofríe el ajo hasta que esté fragante y añade el pimiento rojo.

8.

Como el hígado de cerdo es salado, basta con ponerle un poco de sal al pimiento.

9.

Añadir el hígado de cerdo, sofreír y añadir un poco de glutamato monosódico. El hígado de cerdo debe estar cocido, pero no lo frías demasiado. Puedes saborearlo si no hay sangre.

Consejos de cocina

1. Remojar el hígado de cerdo en suero fisiológico durante 1 hora para eliminar la sangre residual.

2 El hígado de cerdo debe estar recién cortado. de lo contrario, se dañará con el tiempo y la bilis saldrá, destruyendo la textura

3. El hígado de cerdo está volando, limpio y la "desintoxicación" es relativamente completa; >4. Además, a la hora de freír el hígado de cerdo no pidas sólo ternura. Asegúrate de freírlo por más tiempo.