¿Cómo hacer lengua de cerdo deliciosa? Cinco formas deliciosas de hacer lengua de cerdo

1. Tiras masticables con sabor a sésamo

Ingredientes: 500 gramos de lengua de cerdo, 20 gramos de semillas de sésamo, 25 gramos de aceite de chile, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de clara. azúcar y 10 gramos de salsa de soja ligera.

Elaboración:

1. Cocer las tiras de lengua (lengua de cerdo) en rodajas y ponerlas en un plato.

2. Mezcle el glutamato monosódico, el aceite rojo, el azúcar blanca y la salsa de soja ligera en el jugo.

3. Vierte el jugo preparado en el plato con las tiras boca, espolvorea con unas semillas de sésamo cocidas y sirve.

2. Lengua de Cerdo Picante

Ingredientes: 400 gramos de lengua de cerdo, 50 gramos de champiñones (frescos), 100 gramos de lechuga (hojas de tuan), 50 gramos de pimientos (rojos) , puntiagudo) gramos, 5 gramos de jengibre, 15 gramos de ajo (piel blanca), 15 gramos de cebollas verdes, 8 gramos de vino para cocinar, 25 gramos de aceite de chile, 30 gramos de salsa de ostras, 5 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de almidón (maíz), 5 gramos de sal, 5 gramos de azúcar blanca, 30 gramos de aceite vegetal.

Preparación:

1. Remojar los champiñones y quitarles las patas, añadir azúcar y un poco de vino de cocción, mezclar bien, añadir unas rodajas de jengibre y cebolletas, cocinar al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos, sacar y secar. Enfriar y desmenuzar.

2. Lavar y triturar el pimiento rojo fresco.

3. Cocine la lengua de cerdo y córtela en tiras, reserve.

4. Ponga aceite vegetal en el wok, caliéntelo y agregue el ajo picado, las rodajas de jengibre y el chile rojo fresco. Después de saltear, vierta el vino de cocción, agregue el azúcar, la sal y la salsa de soja ligera. salsa de soja oscura y carne de cerdo. Sofreír la lengua desmenuzada y los champiñones de manera uniforme, agregar la salsa de ostras y el aceite rojo, sofreír un rato, espesar con almidón y servir. Finalmente, blanquear la lechuga y servir.

3. Lengua de cerdo estofada al estilo Hong Kong

Materiales: 1 lengua de cerdo, 1 bote de adobo al estilo Hong Kong.

Método:

1. Retirar el hueso hioides de la lengua de cerdo con un cuchillo, enjuagarlo con agua limpia y darle la vuelta para su uso posterior.

2. Coger una olla sopera, poner la mitad del agua en la olla y llevar a ebullición a fuego medio. Agregar la lengua de cerdo y blanquearla durante 1 minuto aproximadamente, luego sacarla. vierta agua fría hasta que se enfríe y luego raspe la lengua de cerdo con un cuchillo. Enjuague la película blanca de la lengua y reserve.

3. Coge otra olla, vierte la marinada estilo Hong Kong y cocina hasta que se enrolle. Añade la lengua de cerdo, baja el fuego y mantén la marinada ligeramente enrollada durante unos 30 minutos. Remojar la lengua de cerdo en la marinada durante 20 minutos antes de sacarla y cortarla.

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌Lengua de cerdo fría

〖Ingredientes〗Lengua de cerdo, cebolletas, chalotas, ajo, jengibre , pimienta, cilantro, mijo picante, salsa de soja ligera, esencia de pollo, azúcar blanca, sal, vinagre balsámico

〖Método〗Enjuague primero la lengua de cerdo con agua limpia, luego hierva una olla con agua y ponga el lengua de cerdo en Cocine durante 2 minutos.

2. Cuando la lengua de cerdo se vuelva dura y blanca, sácala y utiliza un cuchillo para raspar las impurezas de la saburra de la lengua.

3. A continuación, prepara los ingredientes, pica la cebolla verde en trozos pequeños, corta el mijo picante en trozos pequeños, corta el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reserva.

4. Tome otra olla, agregue el jengibre, las cebolletas, los granos de pimienta de Sichuan y la lengua de cerdo, agregue una cantidad adecuada de agua para cubrir la lengua de cerdo y cocine a fuego alto hasta que esté bien cocido.

5. Después de cocinarlo, sácalo y déjalo enfriar un rato, luego córtalo en rodajas finas y colócalo en un plato.

6. Prepare un tazón pequeño, agregue la salsa de soya ligera, el vinagre balsámico, el azúcar blanca, la esencia de pollo, el aceite de pimienta y el chile rojo y revuelva uniformemente para hacer una salsa.

7. Coloca el jengibre picado y el ajo picado en el medio del plato, y luego vierte la salsa preparada en el plato.

8. Finalmente agregue la cebolla verde picada, el mijo picante y el cilantro, mezcle bien con los palillos.

Bien, esta deliciosa lengua de cerdo fría está lista, es sencilla de hacer y se puede servir en unos minutos. Puedes mezclar y combinar la salsa según tus preferencias. Si tiene mejores prácticas y sugerencias, deje un mensaje en el área de comentarios. Si son un trío, ¡definitivamente tendrán un maestro mío! Soy Slim Monkey, sigo a Slim Monkey Kitchen y comparto varias recetas de comida contigo todos los días para tu referencia.

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