Cómo hacer bien albóndigas de fenogreco con huevo y piel de camarón, occidental
Calabacín verde
1
Cerdo
400g
Condimentos
Verde cebollas
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Soja
La cantidad adecuada
p>Sal
Una cantidad adecuada
Polvo de cinco especias
Una cantidad adecuada
MSG
Una cantidad adecuada
Harina
Cantidad adecuada
Pasos
1.
2. Lavar y desmenuzar los calabacines, añadir una cucharada de sal, mezclar bien, marinar en agua y exprimir el exceso de agua con un paño limpio.
Utiliza un procesador de alimentos para picar el cerdo, la cebolla y el jengibre. Si tienes tiempo de sellarlo tú mismo, el relleno de bola de masa quedará más delicioso.
4. Exprime el calabacín rallado y pícalo en trozos con un cuchillo.
5. Carne picada.
6. Juntar el relleno de carne y el calabacín.
7. Añade sal, salsa de soja, glutamato monosódico y cinco especias en polvo y mezcla bien.
8. Ponga la harina en un recipiente, agregue lentamente agua y revuelva con los palillos hasta formar una consistencia esponjosa, luego amase hasta obtener una masa medianamente suave con las manos, mezcle los fideos y cocine a fuego lento durante Un rato.
9. Amasar la masa en tiras largas y cortar en bolitas con un hornillo.
10. Espolvorea una fina capa del agente, aplánala con las manos y utiliza un rodillo para enrollarla hasta formar una bola de masa gruesa por el centro y fina por fuera.
11. Introducir el relleno en la piel.
12. Haz un bol pequeño con la mano izquierda, pellizca el borde de la bola de masa con la mano derecha y pellizcalo formando pequeños pliegues, entonces la bola de masa estará lista.
13. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, viértala en las bolas de masa envueltas. Después de que hierva, agregue 3 cucharaditas de agua fría. Después de hervir nuevamente, podrás ver las albóndigas subiendo a la superficie, apaga el fuego y usa una espumadera para retirar las albóndigas.
Consejos
Después de cortar el calabacín en tiras, no olvides marinarlo en agua con un poco de sal para que no quede demasiada agua y poder hacer empanadillas.