Cómo hacer bollos al vapor con cerdo y repollo
Chef Zhu Xiao
“En casa, comer bollos al vapor o albóndigas rellenas de repollo en invierno y luego disfrutar aquí de una deliciosa comida de bollos al vapor también es una lujo~”
Detalles de los ingredientes
Condimentos
Una cantidad adecuada de relleno de cerdo
Media col
Cong Liangke
Unos hongos negros
Condimentos
Un huevo
Una cantidad adecuada de harina
5 gramos de levadura en polvo
Condimentos
Son adecuados trece tipos de perfume
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo
Un puñado de pimienta
Una cantidad adecuada de jengibre en polvo
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de salsa de fideos dulces
Original y delicioso
Proceso de cocción al vapor
Las horas son una pérdida de tiempo.
Dificultad normal
Pasos para hacer bollos de cerdo y repollo
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1
Preparar la harina y la levadura en polvo.
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2
Verter una cantidad adecuada de harina en un recipiente, añadir levadura en polvo y agua tibia hasta formar una masa.
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Tres
Amasar la masa y reservar para fermentar.
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Cuatro
Preparar el relleno de carne y escaldar los pimientos en agua hirviendo y reservar.
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五
Picamos los champiñones remojados y las cebolletas, picamos la col, retiramos el agua y reservamos.
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Seis
Preparar huevos y condimentos.
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Siete
Preparar sal, aceite de sésamo y sal.
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Ocho
Agregue especias al relleno de carne, bata los huevos, agregue el agua con pimienta y revuelva uniformemente.
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Nueve
Agregue cebolla verde picada, champiñones picados y repollo seco al relleno de carne.
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10
Añadir salsa de soja, aceite de sésamo y la cantidad adecuada de salsa de fideos dulces.
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11
Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto y revuelva hasta obtener un relleno húmedo.
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12
Una vez agotada la masa fermentada, córtala en porciones pequeñas de tamaño uniforme y enrolla una de ellas hasta formar un trozo redondo.
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13
Agrega la cantidad adecuada de relleno de carne, toma un lado y comienza a amasar pequeños pliegues hasta que esté todo envuelto.
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14
Envuélvelos uno a uno, pon agua en la vaporera, unta la vaporera con aceite y mete los espacios en blanco.
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15
Lleva la vaporera a ebullición, lo que tardará unos 20 minutos.
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