Cómo hacer chuletas de cerdo es simple y conveniente.

Ingredientes: chuletas de cerdo, jengibre, cebolletas, salsa de soja estofada, sal, azúcar, salsa de soja fresca, azúcar, maicena.

Pasos:

1. Después de limpiar las chuletas de cerdo, golpéalas con el dorso de un cuchillo para que se suelten y la carne cocida tenga mejor sabor y esté más deliciosa.

2. Preparar una cacerola pequeña, meter el cerdo, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de sal y azúcar y dejar marinar durante media hora aproximadamente. Agrega maicena a las chuletas de cerdo marinadas, mezcla bien y reserva.

3. Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, caliéntalo al 80%, coloca la carne de cerdo marinada en las parrillas grandes y comienza a freír las parrillas grandes de cerdo hasta que ambos lados estén dorados. Dorar, retirar y reservar.

4. Lavar las chalotas, cortar el jengibre en rodajas y ponerlas en el fondo de la olla. No tires el aceite para freír las chuletas de cerdo, pon las chuletas de cerdo fritas.

5. Añade agua hirviendo que no se haya utilizado para las chuletas de cerdo, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja estofada, 1 cucharada de azúcar y una pequeña cantidad de esencia de pollo. Después de que el agua hierva, reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine por unos 8 minutos. Recuerda darles la vuelta a las chuletas de cerdo.

6. Abre la tapa, el jugo casi se ha acabado y la salsa está rica.