¿Con qué cocinar la carne de perro para que sea nutritiva?
La carne de perro es deliciosa y nutritiva. Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, dispersar el frío y fortalecer el estómago. , y lo mejor es consumirlo desde principios de otoño hasta finales de primavera. Cada otoño e invierno, "la ciudad se llena de carne de perro". El frío invierno es una buena época para comer carne de perro. La carne de perro es un buen tónico en invierno y tiene un alto valor nutricional. El contenido de proteínas de la carne de perro es equivalente al de la carne de vacuno y de cerdo, y contiene potasio, calcio, fósforo, sodio, vitaminas y aminoácidos, por lo que tiene un alto valor medicinal.
La carne de perro también se puede utilizar en pacientes con diversas deficiencias físicas, extremidades frías y pacientes apáticos. Es beneficioso comer carne de perro. El invierno es una buena estación para los suplementos dietéticos y, naturalmente, la carne de perro tiene su lugar. Cada invierno, existe la costumbre de comer carne de perro como tónico en varias partes de mi país. Debido a su sabor suave, se la llama "carne fragante". Tiene los efectos de calentar los riñones, fortalecer el yang y reponer el qi.
La carne de perro no debe consumirse con los siguientes alimentos:
1. Carne de perro y ajo
El ajo es de naturaleza y sabor picante, tiene baja toxicidad. Puede calentar el cuerpo, bajar gases, esterilizar y eliminar granos. El ajo fresco contiene alicina, un aminoácido que contiene azufre. La alicina es descompuesta por la aliinasa y tiene un efecto bactericida. Puede estimular la mucosa gastrointestinal, aumentar el jugo gástrico y mejorar la peristalsis. La carne de perro es picante por naturaleza y el ajo es picante e irritante. La carne de perro es cálida por naturaleza y el ajo es fuerte por naturaleza. Comer el mismo alimento aumenta el fuego y es fácil de dañar a las personas, especialmente a las que tienen calor y les gusta el sol.
2. Carne de perro y frijol mungo.
La carne de perro y los frijoles mungo son cosas realmente frías y calientes respectivamente. Comerlas juntas no producirá toxinas. Pero si la carne de perro se come con frijoles mungo, los frijoles mungo harán que la carne de perro se expanda varias veces su tamaño. Si comes demasiado, tu barriga se hinchará e incluso estallará y provocará la muerte.
3. Almendras y carne de perro.
A la hora de tomar almendras, no es aconsejable comer carne de perro, que producirá sustancias nocivas.
4. Cada gramo de carne de perro y anguila.
Comer los dos juntos será más eficaz para calentar y complementar el fuego, lo que no es beneficioso para la gente común. Además, la anguila tiene olor a pescado y no se puede cocinar con carne de perro.
5. Carne de perro, riñón de perro e hígado de cerdo.
Comer carne de perro con riñones de perro puede provocar disentería, que puede tratarse con heces de pollo. La carne de perro y el hígado de cerdo son alimentos calientes y comerlos juntos puede provocar fácilmente calor interno.
6. Nueces de carne de perro.
Ambos son alimentos calientes, y comerlos juntos te dará sed.
7. Carne de perro y cebollita de verdeo.
A la mayoría de la gente le gusta usar cebolla como condimento para cocinar carne de perro. De hecho, esto es muy inapropiado. La carne de perro es de naturaleza picante y tiene los efectos de calentar el bazo y el estómago, tonificar los riñones, fortalecer el yang, reponer el qi, dispersar el frío y fortalecer el yang. Las cebollas son picantes y cálidas, y pueden beneficiar los ojos y fortalecer el yang; Si come los dos juntos, aumentará las calorías. Las personas con síntomas de hemorragia nasal deben prestar especial atención.
8. Carne de perro y jengibre
La carne de perro y el jengibre no se deben comer juntos, ya que comerlos juntos puede provocar dolor abdominal. Poner jengibre en la carne de perro y ajo es muy tóxico.
9. Carne de perro y té.
Cabe destacar que no se puede beber té inmediatamente después de comer carne de perro. La carne de perro es rica en proteínas, mientras que el té contiene más ácido tánico. Si bebe té inmediatamente después de comer carne de perro, el ácido tánico del té se combinará con la proteína de la carne de perro para formar la proteína del ácido tánico. Esta sustancia tiene un efecto astringente, que puede debilitar la peristalsis intestinal y provocar estreñimiento.