Cómo hacer sopa de tomate, patata y rabo de toro, cómo hacer sopa de tomate, patata y rabo de toro

Ingredientes: 500g rabo de toro, 200g tomates, 200g zanahorias, 200g patatas, 200g

Ingredientes accesorios: 1/2 cucharada de sal, 1 raíz de cilantro, 2 rodajas de jengibre

Paso 1. Blanquear los rabos de toro, escurrirlos y reservar

2 Añadir a la cazuela 1 litro de agua, añadir las láminas de jengibre del rabo de toro y llevar a ebullición

3. Mientras se cocina, limpiamos los tomates y las zanahorias y los cortamos en trozos

4 Añadimos la cazuela y llevamos a ebullición a fuego alto, luego bajamos a fuego lento y cocinamos a fuego lento durante unos 50 minutos

5. En este momento pelamos las patatas y las cortamos en trozos

6. Añadimos en una cazuela que esté casi cocida

7. suave y luego agrega sal al gusto. Agrega un poco de cilantro para darle color y sabor.