Pato guisado con col

Los pasos de la operación de producción del pato guisado con repollo son los siguientes:

Preparación del material: pato, repollo, fideos, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, sal, salsa de soja, esencia de pollo, etc.

1. Lavar la col y partirla en trozos.

2. Escaldar los trozos de pollo en agua fría, quitarles la espuma y reservar, cortar la cebolleta y el jengibre en gajos.

3. Poner en la olla aceite, añadir los granos de pimienta y el anís estrellado, añadir la carne de pato, la cebolla y el jengibre y sofreír.

4. Añade sal y salsa de soja y sofríe hasta que tome color.

5. Sofreír la col hasta que esté blanda.