¿Cómo hacer tortillas?

Las tortillas se elaboran con harina y harina de maíz y también se llaman tortillas de maíz. Eran suaves y dulces, crujientes y no lo suficientemente duros. Los fideos pegajosos se elaboran con maíz molido. No hay jerarquía, sólo tamaño. Los fideos son ricos en nutrientes y se pueden dividir en fideos amarillos y fideos blancos según su color. Los principales nutrientes de los fideos son la lecitina de soja, los ácidos grasos, el alcohol de grano y las vitaminas, y también pueden ser consumidos por la gente corriente. Sus principales funciones son bajar la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre, resistir la arteriosclerosis, embellecer y prevenir el envejecimiento.

1. Añade una pequeña cantidad de harina de arroz pegajoso y harina de arroz glutinoso, y añade una cantidad adecuada de azúcar o sal según el gusto. Según te guste, puedes añadir un poco de leche en polvo para bebés y yemas de huevo bien cocidas.

2. Vierta agua hirviendo y revuelva con los palillos. Calentar los fideos inmediatamente, dejar secar un poco y amasarlos hasta darles forma de nido.

3. Llevar el wok a ebullición durante un rato, introducirlo en el wok y cocinar al vapor a fuego alto durante diez minutos.

4. La harina de maíz no es pegajosa, por lo que es necesario agregar un poco de harina de arroz glutinoso o prepararla con harina de maíz glutinoso inmediatamente.

5. Al hacer bollos al vapor, vierte unas gotas de agua en tus manos para que los fideos no se peguen a tus manos fácilmente y los bollos al vapor queden mejor.

Torta de harina de maíz

Materiales de elaboración: 300 gramos de harina de arroz amarillo, 10 gramos de levadura.

150g de azúcar y 3g de bicarbonato de sodio.

1. Poner el polvo en barra en un recipiente, añadir la levadura y una cantidad adecuada de agua tibia, remover uniformemente y soltar el alcohol.

2. Después de que la masa fermente, agregue el azúcar y la soda y amase uniformemente por un tiempo.

3. Coloque un paño húmedo en la vaporera, vierta los fideos horneados en la vaporera, raspe y cocine al vapor sobre la estufa durante unos 15 minutos.

4. Colocar el bizcocho al vapor sobre la tabla de cortar, dejar enfriar, cortar en rodajas de 6 cm de grosor y servir.