Cómo hacer sopa de carne magra y melón de invierno

1. Ingredientes: medio melón de invierno, 1 pimiento verde, cantidad adecuada de carne magra, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de jengibre y ajo.

2. Primero cortamos el melón de invierno preparado por la mitad, lo pelamos y lo limpiamos.

3. Cortarla en trozos pequeños sobre una tabla de cortar. Puede quedar un poco más espesa porque la sopa tarda mucho. Luego colóquelo en un bol y prepárelo.

4. Picar el pimiento verde, triturar el jengibre y el ajo y picar la carne.

5. A continuación, haga la sopa, precaliente el fondo de la olla, vierta una cantidad adecuada de aceite, luego agregue el pimiento verde y sofría durante unos 10 segundos, y agregue una cantidad adecuada de agua.

6. Primero poner la carne picada en el medio de la olla, no moverla por un rato, luego agregar la cantidad adecuada de sal, tapar la olla y cocinar.

7. Después de hervir, triturar la carne picada, añadir el melón de invierno, remover uniformemente y seguir tapando la olla y cocinar.

8. El melón de invierno no debe cocinarse demasiado blando ni demasiado cocido. Puedes hervirlo un rato y luego agregar cebolla verde picada y un poco de esencia de pollo para condimentar. Puedes verterlo en un bol y comértelo.