Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Nuestras bolas de taro son suaves pero masticables sin importar cómo las cocines. ¿Por qué fueron hechos?

Nuestras bolas de taro son suaves pero masticables sin importar cómo las cocines. ¿Por qué fueron hechos?

-Preparar los ingredientes-

200 gramos de harina de tapioca

Una papa morada

Un boniato

Una cantidad adecuada de azúcar fina

Cantidad adecuada de azúcar de roca

Un taro

-Pasos-

1 Preparar batatas, patatas moradas y taro.

2. Lavar y cortar en trozos, cocer al vapor en una vaporera.

3. Triture ligeramente con una cuchara, luego agregue la harina de tapioca (1/3) y mezcle bien. Si está demasiado seco, agrega más leche o agua, si está demasiado húmedo, agrega harina de tapioca.

4. Remueve uniformemente y amasa hasta obtener una masa que no quede pegajosa.

5. Después de agrupar, enrollar en tiras largas.

6. Cortar en trozos pequeños y espolvorear un poco de harina de tapioca para que no se peguen entre sí.

7.#Aquí debe haber una imagen#Pon agua hirviendo en la olla, deja hervir a fuego alto, luego cocina a fuego medio hasta que las bolas de malanga floten, sácalas y ponlas en agua fría.

8. Utilice agua fría para retirar el taro y colóquelo sobre el agua azucarada congelada preparada. Esta es agua azucarada con hongos blancos.

9. Y almíbar de leche.

-Consejo-

Las bolas de taro cocidas tendrán un sabor más elástico después de remojarlas en agua fría. Una vez que el agua fría se haya calentado, puedes cambiar el agua varias veces o usar agua helada para hacerlo más rápido.

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