Desayuno frío especial
Desayuno especial con ensalada fría Algunas personas comen una ensalada fría por la mañana. La ensalada fría adecuada para el desayuno es sencilla, fácil de aprender y deliciosa. estás perdiendo el apetito, pero tienes miedo de no olvidarlo. Compartamos el desayuno frío especial y la información relacionada.
Desayuno frío especial 1 maní crujiente pero no amargo mezclado con crisantemo amargo
Ingredientes necesarios: 2 crisantemos amargos, 100 g de maní, 3 dientes de ajo, 2 pimientos de mijo, cantidad adecuada de blanco semillas de sésamo, cantidad adecuada de sal, un poco de azúcar, un poco de aceite de sésamo, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de soja light y un poco de salsa de ostras.
1. Primero retire las hojas viejas exteriores del crisantemo amargo, sumérjalas en agua ligeramente salada durante unos 20 minutos, luego límpielas, controle el agua y reserve, como se muestra en la imagen de arriba.
2. Ajusta la temperatura de la freidora a 180 grados y tuesta los cacahuetes durante 10 a 15 minutos. Este paso también se puede hacer en el horno o freír en un wok. Por supuesto, si tienes cacahuetes cocidos ya preparados en casa, puedes ignorar este paso, como se muestra en la imagen de arriba.
3. Retire la piel del maní tostado. La piel del maní se verá sucia cuando se cocine, como se muestra en la imagen de arriba.
4. Poner los cacahuetes en una bolsa de plástico y enrollarlos con un rodillo. No es necesario que estén muy partidos, cuanto más grandes sean los trozos, mejor; corta el mijo en aros de pimiento, corta el ajo en polvo y añade una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco para su uso posterior, como se muestra en la imagen de arriba.
5. Añade 1 cucharada de aceite de cocina a la olla. Cuando humee ligeramente, vierte el aceite sobre el ajo picado y las semillas de sésamo blanco para estimular su fragancia, como se muestra en la imagen de arriba.
6. Luego sazona el jugo en el bol, agrega la cantidad adecuada de sal, un poco de azúcar, un poco de aceite de sésamo, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de soja fresca y un poco de salsa de ostras. y mezclar bien. Usa menos sal. Este plato no requiere mucha sal, como puedes ver en la foto de arriba.
7. Cortar las raíces del crisantemo, cortarlo en centímetros, ponerlo en un bol grande, poner la mitad para obtener el maní, como se muestra en la imagen de arriba.
8. Luego vierte el jugo preparado en un bol y revuelve uniformemente con los palillos, como se muestra en la imagen de arriba.
9. Ponga la mezcla de crisantemo amargo en un plato, espolvoree con la mitad restante del maní y sirva, como se muestra en la imagen de arriba.
10. Es mejor mezclar este plato y comerlo inmediatamente. Añade el jugo y revuelve uniformemente al servir. Esto puede controlar eficazmente la sopa de crisantemo amargo, manteniendo mejor el sabor crujiente del crisantemo amargo y maximizando el sabor original del crisantemo amargo y la fragancia crujiente del maní, como se muestra en la imagen de arriba.
1. Remoje el crisantemo amargo en agua ligeramente salada durante unos 20 minutos, lo que puede esterilizarlo eficazmente.
2. Echar el ajo picado y el aceite caliente en otro bol. No pongas el ajo picado directamente sobre el crisantemo amargo y viertas aceite caliente, porque el aceite caliente quemará el crisantemo amargo.
Desayuno frío especial 2€. Incorpora las zanahorias ralladas.
Ingredientes: 180 gramos de zanahoria, cebolla, chiles secos y pimiento.
Ejercicio:
1. Corta las raíces y las hojas de la cebolla por separado, y corta los chiles secos con unas tijeras para utilizarlos posteriormente.
2. Cortar las zanahorias en tiras, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante diez minutos, luego exprimir suavemente el exceso de agua.
3. Coloca las raíces de la cebolla sobre las zanahorias ralladas. Caliente el aceite en un wok, agregue los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo seco y sofría el aceite de pimienta de Sichuan a fuego lento. Cuando el aceite esté caliente, saque los chiles y los chiles rojos secos.
4. Mientras está caliente, vierte el aceite de pimienta frita en las zanahorias ralladas y las cebolletas, y añade un poco de salsa de soja y vinagre blanco.
5. Mezclar bien, emplatar y espolvorear con las hojas de cebolla restantes.
Segundo, espárragos fríos
Ingredientes: 10 espárragos, 1 aceite de cacahuete, 1 aceite de sésamo, 1 salsa de soja, 1 azúcar, 1 sal.
Dos dientes de ajo. .
Ejercicio:
1. Lavar los espárragos, quitarles los tallos, escaldarlos en agua hirviendo durante un minuto y luego verter una cucharada de sal en el agua hirviendo.
2. Pasado un minuto, sacamos los espárragos y los ponemos en remojo en agua fría durante un minuto. Sácalo, córtalo en dos trozos y colócalo en un plato.
3. En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo.
4. Poner aceite de maní en la olla, calentarlo (la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta), agregar el ajo picado, sofreír por un segundo (no freír), inmediatamente verter el aceite en la mezcla. en el tazón pequeño y revuelva. Vierta sobre los espárragos.
3. Aperitivo picante y frío de seta enoki con aceite rojo
Ingredientes: seta enoki, zanahoria, col morada, pimiento mijo, cebolla, ajo, vinagre blanco, aceite de pimiento rojo, sal .
Ejercicio:
1. Corta la raíz inferior del hongo enoki. Hierva agua, agregue un poco de sal y aceite, agregue los champiñones enoki y cocine;
2. Cuando los champiñones enoki estén cocidos hasta que estén maduros, agregue las zanahorias ralladas y cocine juntos.
Después de que todo esté cocido, déjalo enfriar, escúrrelo y ponlo en un bol;
3 Agrega la col morada preparada y desmenúzala, luego agrega el ajo picado, el mijo, la sal y el vinagre blanco;
4. Añade el aceite de pimiento rojo preparado, mezcla bien, coloca un molde redondo en el medio del bol y coloca en el medio las setas enoki frías;
5. Desmoldar y finalmente espolvorear unas cebolletas por la superficie.
Desayuno frío especial 3 raciones de patatas ralladas frías
Este plato es un habitual en mi mesa de desayuno. Sencillo, apetecible y refrescante, gusta tanto a mayores como a niños. Si le gusta la comida picante y puede tolerarla, puede agregar un poco de aceite de chile según su gusto personal para que quede especialmente fragante.
Preparación: Utiliza un pelador para pelar la piel de las patatas y luego utiliza una espátula para rasparlas en tiras finas. Se necesitan dos o tres minutos para hacerlo de una sola vez. Escaldar en agua durante aproximadamente medio minuto, retirar y dejar enfriar, agregar sal, salsa de soja, vinagre, aceite de pimienta de Sichuan y aceite de chile y mezclar bien.
Mezcla de Hongos Enoki
El Hongo Enoki es también uno de los mejores ingredientes para platos rápidos y un invitado frecuente en nuestra mesa del comedor. Hay muchas verduras que se pueden utilizar para preparar platos de hongos enoki, como espinacas, pepino, cilantro, etc. Hoy vamos a preparar pepino mezclado con champiñones enoki.
Elaboración: Cortar las raíces de las setas enoki, escaldarlas en agua, sacarlas y dejarlas enfriar. Corta el pepino y los champiñones enoki en tiras, agrega sal, azúcar, salsa de soja y aceite de pimienta, revuelve bien o ajusta el condimento a tu gusto.
Mezcladas con col verde
Las verduras verdes, también llamadas repollo o repollo, son nutritivas y asequibles, ya que cuestan sólo 90 centavos la libra. Recientemente, mi familia prepara este plato para el desayuno de vez en cuando. Es muy popular y sabe mejor que la versión frita.
Método: Corte el repollo en trozos pequeños con las manos, hierva el agua en la olla, apague el fuego cuando los trozos de repollo se pongan en el agua hirviendo y sáquelos cuando las hojas estén tiernas. verde. Vierta la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, un poco de sal y aceite de pimienta, agregue el ajo picado o el aceite de chile según su gusto personal y mezcle bien.
Yuba fría
La yuba fría ahorra más tiempo y es más rápida que Aauto. Es imprescindible para el desayuno en mi familia. A la yuba fría también se le añaden champiñones, pepinos y soja cocida, que es rica en nutrientes, refrescante y apetecible.
Método: Remojar la yuba y el hongo negro en agua fría con antelación por la noche, cocinarlos a la mañana siguiente, cortarlos en trozos pequeños después de enfriarlos y cortarlos en rodajas de pepino para su uso posterior. Poner en un recipiente el pepino cortado, la yuba y el hongo, agregar sal, salsa de soja, aceite de pimienta, azúcar y vinagre y mezclar bien. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de aceite de chile.
Pepino con cáscara de coco
El verano es especialmente indicado para comer pepinos, son frescos y económicos. Los pepinos con cáscara de coco son apetitosos y refrescantes, y son un habitual en mi mesa de comedor. A menudo lo corto cuando lo como en casa para que sea más fácil de comer.
Elaboración: Lavar el pepino y sujetarlo por ambos lados con dos palillos. Corta el cuchillo verticalmente hasta que se detenga sobre los palillos. No cortes. Eso sí, si tienes un buen cuchillo, no necesitas palillos. Después de darle la vuelta, la hoja se inclina en un ángulo de 45 grados con los palillos, cortando hacia los palillos y cortando en pedazos. Corta cada 5 centímetros aproximadamente. Espolvorea un poco de sal y marina con un poco de agua. Este proceso hace que los pepinos estén más crujientes para comer. Haga el jugo agregando salsa de soja, sal, azúcar, aceite de sésamo y vinagre en un bol. La dosis específica puede basarse en el gusto personal. Vierta sobre los pepinos en rodajas.