La diferencia entre fideos frescos y fideos japoneses

1. Diferentes colores (la harina china es blanca original, la harina japonesa es amarilla clara)

2 La vida útil es diferente. En comparación con el estilo japonés, el estilo chino tiene una vida útil más corta, hasta aproximadamente 90 días (refrigerado), mientras que el estilo japonés tiene la vida útil más larga, 180 días (refrigerado).

3. El sabor y el gluten son mejores que los chinos.

4. La mayor desventaja de los fideos frescos japoneses es que contienen álcali. Al cocinar fideos, la mayoría de los componentes alcalinos permanecerán en la sopa de fideos usada, lo que hará que la sopa de fideos no sea comestible. La mayoría de la gente en nuestro país tiene la costumbre de beber sopa de fideos. Por lo tanto, los fideos frescos japoneses no se ajustan a los hábitos alimentarios de los chinos. Su coste de producción es ligeramente superior al del estilo chino.

5. Aunque el sabor y la textura de los fideos chinos no son tan buenos como los japoneses, están en línea con los hábitos alimenticios de los chinos, por lo que aún son reconocidos por los consumidores.